說到辣椒很多人會覺得應(yīng)該少吃，辛辣的味道對嗓子不好，還會刺激腸胃，讓人上火，總之并不認為辣椒是個好東西，頂多吃點青椒因為含有維生素。事實上辣椒也并非一點好處都沒有，簡單的就是下飯，可以增強食欲，另外四川人喜歡吃辣椒，因為當(dāng)?shù)貪駳庵?，吃辣椒有利于將體內(nèi)的濕氣排出去。
辣椒的正確打開方式
辣眼睛的對策
因為辣椒的辛辣，所以切辣椒的時候會辣的眼淚直流，類似的還有洋蔥，針對這種情況可以先將刀用涼水沾濕再切辣椒，同時在切辣椒的時候旁邊放上一碗涼水也有利于緩解辣椒的刺激性。
辣椒太辣
辣椒辣的部位就是辣椒心也就是辣椒籽，所以如果購買的辣椒太辣就將辣椒心取出不吃就好了，或者將辣椒做成辣椒油，只吃油不吃辣椒也是一個可行的辦法。
吃辣椒胃燒得慌
因為辣椒的辛辣的確會讓胃不舒服，所以不建議有胃部疾病的人吃辣椒，但是如果已經(jīng)吃了辣椒后感覺胃不舒服可以吃點花生，多喝溫水來將胃里的辣椒濃度稀釋下，能夠緩解癥狀。而好的建議是不要空腹吃辣椒，這樣就可減輕辣椒對胃的刺激了。
吃辣椒上火
因為辣椒大熱大辛的性質(zhì)，導(dǎo)致吃多了辣椒會上火，所以若不想吃完辣椒就起口瘡就要配合一些涼性降火的食物一起吃，比如有涼血功效的鴨肉，敗火的苦瓜、百合，都是很好的搭配組合。
辣椒的養(yǎng)生功效
保胃
雖然辣椒對胃有很大的刺激作用，但也正因為這種刺激能夠改變胃里的環(huán)境，不讓一些有害菌滋生，可大大減少胃潰瘍的發(fā)病率，這一點四川，湖南等嗜辣地區(qū)也得到了數(shù)據(jù)上的證實。
預(yù)防膽結(jié)石
辣椒含有豐富的維生素C，可以讓膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，降低膽結(jié)石的出現(xiàn)幾率。已患膽結(jié)石的人，常吃辣椒也可對病情起到一定的緩解作用。
改善心臟功能
吃了辣椒后能夠讓人體血液流動加快，促進血液循環(huán)，能夠起到改善心臟功能的作用，配合維生素E，更能減少血栓的形成，起到保護血管的作用。
雖然今天說了這么多辣椒的好處，但吃辣椒也要因人而異，已經(jīng)上火起了口瘡還有胃病的人嗯就不要吃了，以免病情加重，給身體帶來病痛。另外根據(jù)人體質(zhì)的不同，有些人對辣味太敏感也不要強求，還有小孩子腸胃功能弱，也不適合吃太辣。
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