說到辣椒很多人會(huì)覺得應(yīng)該少吃,辛辣的味道對嗓子不好,還會(huì)刺激腸胃,讓人上火,總之并不認(rèn)為辣椒是個(gè)好東西,頂多吃點(diǎn)青椒因?yàn)楹芯S生素。事實(shí)上辣椒也并非一點(diǎn)好處都沒有,簡單的就是下飯,可以增強(qiáng)食欲,另外四川人喜歡吃辣椒,因?yàn)楫?dāng)?shù)貪駳庵?,吃辣椒有利于將體內(nèi)的濕氣排出去。
辣椒的正確打開方式
辣眼睛的對策
因?yàn)槔苯返男晾保郧欣苯返臅r(shí)候會(huì)辣的眼淚直流,類似的還有洋蔥,針對這種情況可以先將刀用涼水沾濕再切辣椒,同時(shí)在切辣椒的時(shí)候旁邊放上一碗涼水也有利于緩解辣椒的刺激性。
辣椒太辣
辣椒辣的部位就是辣椒心也就是辣椒籽,所以如果購買的辣椒太辣就將辣椒心取出不吃就好了,或者將辣椒做成辣椒油,只吃油不吃辣椒也是一個(gè)可行的辦法。
吃辣椒胃燒得慌
因?yàn)槔苯返男晾钡拇_會(huì)讓胃不舒服,所以不建議有胃部疾病的人吃辣椒,但是如果已經(jīng)吃了辣椒后感覺胃不舒服可以吃點(diǎn)花生,多喝溫水來將胃里的辣椒濃度稀釋下,能夠緩解癥狀。而好的建議是不要空腹吃辣椒,這樣就可減輕辣椒對胃的刺激了。
吃辣椒上火
因?yàn)槔苯反鬅岽笮恋男再|(zhì),導(dǎo)致吃多了辣椒會(huì)上火,所以若不想吃完辣椒就起口瘡就要配合一些涼性降火的食物一起吃,比如有涼血功效的鴨肉,敗火的苦瓜、百合,都是很好的搭配組合。
辣椒的養(yǎng)生功效
保胃
雖然辣椒對胃有很大的刺激作用,但也正因?yàn)檫@種刺激能夠改變胃里的環(huán)境,不讓一些有害菌滋生,可大大減少胃潰瘍的發(fā)病率,這一點(diǎn)四川,湖南等嗜辣地區(qū)也得到了數(shù)據(jù)上的證實(shí)。
預(yù)防膽結(jié)石
辣椒含有豐富的維生素C,可以讓膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸,降低膽結(jié)石的出現(xiàn)幾率。已患膽結(jié)石的人,常吃辣椒也可對病情起到一定的緩解作用。
改善心臟功能
吃了辣椒后能夠讓人體血液流動(dòng)加快,促進(jìn)血液循環(huán),能夠起到改善心臟功能的作用,配合維生素E,更能減少血栓的形成,起到保護(hù)血管的作用。
雖然今天說了這么多辣椒的好處,但吃辣椒也要因人而異,已經(jīng)上火起了口瘡還有胃病的人嗯就不要吃了,以免病情加重,給身體帶來病痛。另外根據(jù)人體質(zhì)的不同,有些人對辣味太敏感也不要強(qiáng)求,還有小孩子腸胃功能弱,也不適合吃太辣。
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