低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克，這類食物病人可隨意選用，不必嚴(yán)格控制。
主要包括以下食物：
1、主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2、奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
3、葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
4、蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。
5、水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用。
6、油脂類：瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子。
7、飲料：蘇打水、可樂(lè)、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
7、其它：醬類、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。
低嘌呤飲食是指要減少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的組成物質(zhì)，而尿酸正是源于核蛋白。堿性食物中，如芥菜、花菜、海帶、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋果等是低嘌呤食物，應(yīng)多吃。
多吃生萊及水果，果汁是佳選擇。避免富含嘌呤的食物，高嘌呤食物會(huì)促成高量的尿酸。因此，應(yīng)避免富含嘌呤的食物，這類食物包括動(dòng)物的高蛋白產(chǎn)品：魚(yú)、內(nèi)臟、(腦、心、肝、腎)、肉汁、沙丁魚(yú)、貽貝。
低嘌呤飲食原則
1.應(yīng)供給足量的碳水化合物和脂肪。如對(duì)心腎無(wú)不利影響，應(yīng)多飲水。
2.烹調(diào)方法多用燴、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物應(yīng)盡量易消化。
3.多選用富含維生素B1及維生素C的食物?？捎檬澄铮好?、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。蔬菜除龍須菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
4.禁用肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚(yú)、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等，各種強(qiáng)烈的調(diào)味品及加強(qiáng)神經(jīng)興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
結(jié)語(yǔ)：俗話說(shuō)禍從口入，如果我們一旦吃的不夠健康，就會(huì)導(dǎo)致各種疾病。如果經(jīng)常性的吃一些高嘌呤的食物，特別容易引起通風(fēng)，所以在平時(shí)的時(shí)候，注意吃一些比較清淡的食物，并且少吃辛辣食物!
