各種美味的蔬菜不僅好吃還很營(yíng)養(yǎng)，其中菠菜便是眾多蔬菜中的“一寶”。但是，人們?cè)谑秤貌げ藭r(shí)為了享用到更美味的口感，多會(huì)將菠菜根折掉。
其實(shí)，菠菜的根部所含的營(yíng)養(yǎng)素可是很高的，被人們當(dāng)“垃圾”扔豈不是很可惜啊!
今天，就和大家聊一下，菠菜根所含有的強(qiáng)大養(yǎng)生功效。
菠菜根有哪些養(yǎng)生功效
1、改善便秘效果更好
便秘這個(gè)老生常談的話題，是很多人常遇到，且造成的危害很大，而如果在吃菠菜的時(shí)候連著根吃或直接多吃些菠菜根，能起到更好的改善便秘的作用。
因?yàn)椋诓げ烁泻写罅康木S生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等諸多營(yíng)養(yǎng)成分，其含量可遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)菠菜葉，所以能更好的促進(jìn)積存于腸胃中宿便的分解，于是便秘便能改善很多。
2、有利于調(diào)節(jié)血糖
對(duì)于一些血糖高的人來(lái)說(shuō)，選擇吃點(diǎn)菠菜根是不錯(cuò)的食療佳選。首先，菠菜根中所含的營(yíng)養(yǎng)素是很高的，另外幾乎不含有脂肪成分。
其次，雖然菠菜根中含有一定的糖分，但是對(duì)血糖幾乎產(chǎn)生不了“威脅”，所以適量吃一些并不用擔(dān)心血糖會(huì)升高。
除了單吃菠菜根之外，選擇生姜作為“搭檔”也是極好的，能使得生姜中所含的揮發(fā)油更好的奏效。
既然菠菜根有這么強(qiáng)大的養(yǎng)生作用，那么怎么吃更好呢?
菠菜根的吃法
吃菠菜不折根是原汁原味享用菠菜美味的方法，當(dāng)然你也可以試一試其它不同的食用方法。
菠菜根粥：在日常煮大米粥的時(shí)候，不妨適量加點(diǎn)菠菜根煮成菜粥食用，另外稍微加點(diǎn)食鹽，讓你享受別樣的粥品，同時(shí)也很滋補(bǔ)養(yǎng)人。
菠菜根湯：各種美味的湯品不僅能讓你胃口大開(kāi)，而且還能利于人體更好的汲取食物中的營(yíng)養(yǎng)素，那么在日常做湯的時(shí)候，不如選擇菠菜根作為主材料。
你還可以根據(jù)自己的喜好打一個(gè)雞蛋，或者加點(diǎn)胡蘿卜丁，既豐富了湯品的口感，又十分的營(yíng)養(yǎng)美味。
注意事項(xiàng)：在食用菠菜根時(shí)一定要徹底將其清洗干凈，好放入沸水中焯幾下，能有效祛除細(xì)菌及避免澀味產(chǎn)生。
介紹完菠菜根的好處后，你是不是感到很驚訝呢?所以，以后在吃菠菜的時(shí)候別再白白的丟掉了，可都是營(yíng)養(yǎng)啊!
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