夏季飲食 食物中的“補藥”常吃不生病

  很多人到了夏季就會出現(xiàn)胃口變差的情況,這是因為很多人體內(nèi)都有暑濕,如果不去除可能會影響身體的健康狀況,那么夏季飲食應(yīng)該怎么吃呢?夏季飲食的有沒有什么特別好的方法呢?下面跟小編一起來了解一下夏季飲食健康小常識吧!

  夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點,由于天氣炎熱,人們出汗多、消耗大,常會出現(xiàn)睡眠欠佳,倦怠乏力等不適,出現(xiàn)這些癥狀時,除了去醫(yī)院診治,也可借助日常飲食來調(diào)節(jié)。這些食物可是常見的“補藥”,常備7種食材夏天不生病。

  夏季胃口差,服藥真不是什么首選,只有飲食調(diào)理才是佳方法,那么如何通過飲食來調(diào)理呢?其實夏季防暑祛濕的食材很多,具體的都有哪些呢?

  祛暑、開胃、瀉火的食材

  綠豆解毒

  綠豆性涼味甘,能清熱消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品?!峨S息居飲食譜》記載:“綠豆甘涼,煮食清膽?zhàn)B胃,解暑止渴,利小便,已瀉痢?!睆臓I養(yǎng)學(xué)角度講,綠豆皮富含多酚類物質(zhì),蓋上蓋煮沸,盡量避免接觸到氧氣,溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化,此時清熱解毒作用強,特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發(fā)黃的人飲用。

  綠豆的食用方法更是多種多樣,綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。

  苦瓜瀉火

  夏為暑熱,五臟屬心,容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡,也就是老百姓常說的上火?!兜崮媳静荨酚涊d:苦瓜入心脾胃三經(jīng),可以瀉火、清暑、益氣、止渴。

  從營養(yǎng)學(xué)角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增進食欲、健脾開胃,緩解夏日食欲減退??辔端剡€具有降糖作用,尤其適合糖尿病患者在夏季食用。烹調(diào)方法并無太大局限,快炒、涼拌、煮湯都不錯。不過,苦瓜性寒,易傷脾胃,特別是孕婦、兒童及體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒者,不宜過量食用。

  陳醋開胃

  許多人一到夏天就沒食欲,這是因為夏季易出現(xiàn)津液耗傷,暑濕困脾,影響脾胃的運化功能。此時,可適當(dāng)吃點醋。醋入肝、胃經(jīng),可以開胃,促進唾液和胃液分泌。炒菜或拌涼菜時點幾滴陳醋或米醋,不僅能給改善菜品口感,也有助消化吸收,增進食欲。平時還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖,而醋酸還具有抑菌作用,能對食物起到很好的保護作用。

  海帶降脂

  夏季出汗多,血液黏稠度高,高脂血癥患者不妨吃點降脂食物,而海帶是不錯的選擇,其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降脂、降壓功效。夏天還是吃夜宵的時節(jié),攝入大量油膩食物也會升高血脂,此時將海帶煮熟后切絲,加入陳醋或米醋,與白菜絲一起拌著吃,不僅美味,還能消食解膩。

  吃海帶的好處很多,不僅能防暑祛濕還能降血壓、降血脂、一般我們的都喜歡涼拌海帶絲來吃。加點陳醋真的是人間美味,所以不要猶豫了,海帶絲吃起來吧!

夏季飲食 夏季飲食健康小常識 
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