很多人到了夏季就會出現(xiàn)胃口變差的情況，這是因為很多人體內(nèi)都有暑濕，如果不去除可能會影響身體的健康狀況，那么夏季飲食應該怎么吃呢?夏季飲食的有沒有什么特別好的方法呢?下面跟小編一起來了解一下夏季飲食健康小常識吧!
夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點，由于天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，常會出現(xiàn)睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現(xiàn)這些癥狀時，除了去醫(yī)院診治，也可借助日常飲食來調(diào)節(jié)。這些食物可是常見的“補藥”，常備7種食材夏天不生病。
夏季胃口差，服藥真不是什么首選，只有飲食調(diào)理才是佳方法，那么如何通過飲食來調(diào)理呢?其實夏季防暑祛濕的食材很多，具體的都有哪些呢?
祛暑、開胃、瀉火的食材
綠豆解毒
綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品?！峨S息居飲食譜》記載：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢?！睆臓I養(yǎng)學角度講，綠豆皮富含多酚類物質(zhì)，蓋上蓋煮沸，盡量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，此時清熱解毒作用強，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發(fā)黃的人飲用。
綠豆的食用方法更是多種多樣，綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。
苦瓜瀉火
夏為暑熱，五臟屬心，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火?！兜崮媳静荨酚涊d：苦瓜入心脾胃三經(jīng)，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。
從營養(yǎng)學角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進食欲、健脾開胃，緩解夏日食欲減退。苦味素還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。烹調(diào)方法并無太大局限，快炒、涼拌、煮湯都不錯。不過，苦瓜性寒，易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。
陳醋開胃
許多人一到夏天就沒食欲，這是因為夏季易出現(xiàn)津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運化功能。此時，可適當吃點醋。醋入肝、胃經(jīng)，可以開胃，促進唾液和胃液分泌。炒菜或拌涼菜時點幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進食欲。平時還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用，能對食物起到很好的保護作用。
海帶降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血癥患者不妨吃點降脂食物，而海帶是不錯的選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉等有降脂、降壓功效。夏天還是吃夜宵的時節(jié)，攝入大量油膩食物也會升高血脂，此時將海帶煮熟后切絲，加入陳醋或米醋，與白菜絲一起拌著吃，不僅美味，還能消食解膩。
吃海帶的好處很多，不僅能防暑祛濕還能降血壓、降血脂、一般我們的都喜歡涼拌海帶絲來吃。加點陳醋真的是人間美味，所以不要猶豫了，海帶絲吃起來吧!
