夏季飲食 食物中的“補(bǔ)藥”常吃不生病(2)

  鴨肉滋補(bǔ)

  夏季消耗較大,清熱解暑的同時(shí)也應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。鴨屬水禽,不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,而且鴨肉不溫不熱,可補(bǔ)虛生津、利尿消腫,適合容易上火的夏季吃。但由于鴨皮中的脂肪含量較高,食用時(shí)好將鴨皮剔去。

  生姜驅(qū)寒

生姜驅(qū)寒

  大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。夏天很多人貪涼吹空調(diào)、吃冷飲,易受風(fēng)寒;冷熱交替可能導(dǎo)致受涼感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒,溫肺止咳。

  生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,促進(jìn)消化,有助增進(jìn)食欲。早上胃中之氣有待升發(fā),此時(shí)吃點(diǎn)姜能健脾胃。可以喝生姜大棗湯或晨起含姜片。后提醒大家,夏季一定要避免病從口入,飲食上應(yīng)清淡、節(jié)制,注意補(bǔ)充水分,切忌恣食生冷,損傷脾胃。

  大蒜殺菌

  大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機(jī)硫化物等有益成分,可殺菌抑菌。特別是生吃殺菌效果好,其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質(zhì)會(huì)互相接觸,形成具有保健作用的大蒜素。吃餃子加點(diǎn)蒜泥,拌涼菜加點(diǎn)蒜末,炒青菜加點(diǎn)蒜蓉,都是很健康的吃法。

  大蒜一般生吃的效果是好的,如果經(jīng)過高溫處理過后,可能就沒有那么好的效果了,所以我們還是盡量少對大蒜進(jìn)行高溫的處理,會(huì)對大蒜的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行破壞。

  夏季飲食健康小常識(shí)

  一:夏季飲食以清淡為主

  夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳,不要食用黏膩食品,阻礙胃腸消化,勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重,吃苦味的食物,就能清泄暑熱,便可以健脾,增進(jìn)食欲。夏季汗多易傷陰,食酸性食物能斂汗。

  二:夏季飲食調(diào)配方面要注意

  細(xì)糧與粗糧要搭配吃,稀與干要適當(dāng)安排。一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧,以二稀一干為宜,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理,夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。夏季,肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好,老人以魚類為主,輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。

細(xì)糧與粗糧要搭配吃,稀與干要適當(dāng)安排

  三:夏季失水多,應(yīng)多喝水

  夏季多喝點(diǎn)水,而且是溫水比較好,每天要喝七八杯白開水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分,水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明,維持著人體正常的生理功能。夏季失水會(huì)比較多,若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康,易使皮膚干燥,皺紋增多,加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶,牛奶,蘋果汁是理想的解渴飲料。

  結(jié)語:原來夏季的飲食有那么多的講究,如果夏季我們出現(xiàn)了以上介紹的胃口不好的情況,一定要試試這些方法,真的能幫助我們更好的養(yǎng)生的,希望能幫助大家更好的夏季養(yǎng)生。一定會(huì)給大家?guī)韼椭摹?/p>

夏季飲食 夏季飲食健康小常識(shí) 
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