大蒜有哪些功效。我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢哉f(shuō)是離不開大蒜的。經(jīng)常把大蒜作為一種配菜或者調(diào)料，它使得我們的菜更加的香美。那么大蒜除了胃口好吃還有哪些的功效和好處呢?相信大家都很想要了解。大蒜的好處大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?本文針對(duì)這個(gè)問(wèn)題做出了詳細(xì)的講解。
吃大蒜的功效及好處
大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參
大蒜屬于一種非常古老的藥食兩用的食材，被稱作“健康保護(hù)神”。世界上首家大蒜研究所在德國(guó)，這家研究所的宗旨就是告訴大家吃蒜的學(xué)問(wèn)。
在德國(guó)，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來(lái)更是經(jīng)常舉辦歐洲大蒜節(jié)。
大蒜研究所負(fù)責(zé)人哥特林博士介紹說(shuō)，大蒜含有400多種有益身體健康的物質(zhì)，如果人想活到90歲，大蒜應(yīng)該是食物的基本組成部分。
研究還表明，大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參，應(yīng)列為保健品之首。
大蒜是血管清道夫
研究人員之處，人類有很多的疾病都是因?yàn)樯眢w血液中的脂肪水平過(guò)高引起的。許多日常的食物、雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等食物。吃了之后就會(huì)使得人血液中的脂肪成倍的上升。
但是如果同時(shí)吃蒜，脂肪上升的趨勢(shì)就會(huì)受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜還具有預(yù)防和降低動(dòng)脈脂肪斑塊聚積的作用。
這一點(diǎn)很重要，因?yàn)橹景邏K在冠狀動(dòng)脈聚積后，就有可能導(dǎo)致心臟病。
抽煙喝酒也會(huì)使血液變得粘稠，如果同時(shí)能吃些大蒜，就會(huì)平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似于維生素E和維生素C的抗氧化特性。
大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動(dòng)脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。
大蒜對(duì)于降高血壓有一定的作用。高血壓的患者每天早晨可以吃幾個(gè)醋泡大蒜，并且喝兩勺醋汁，連續(xù)吃半個(gè)月就能夠很好的降低血壓。
