在日常的生活中蓮子是我們計(jì)較常見的一種食物。吃蓮子心的人不太多，都說蓮子心比較苦，很多人都拿蓮子心泡水喝，那么蓮子心除了泡水喝能吃嗎?吃蓮子心有什么功效呢?蓮子有哪些食用方法呢?一起來了解吧。
1、《本草綱目》記載蓮子心道：“苦，寒，無毒。”由此可見，蓮子心在古代已經(jīng)得到人們的注意，也承認(rèn)了它的藥效。而今天，也有不少人喜歡把蓮子心泡茶喝。
2、由于蓮子心的味道甚苦，所以很少人會(huì)選擇吧蓮子心作為藥食放在餐桌上，很多人都會(huì)選擇把蓮子心泡茶喝。
3、由于蓮子心中含有比較多的生物堿，如：蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿等，都具有很好的藥理作用，如，降壓作用、強(qiáng)心作用等。正是由于蓮子心具有這些藥效作用，不少現(xiàn)代人都會(huì)選擇蓮子心作為保健或是治療疾病的一種藥材。
4、蓮子心通常內(nèi)服，選擇煎湯，0.5～1錢;或入散劑。用蓮心12克，每天代茶飲用，可以起到降脂、清熱、安神、強(qiáng)心的作用。
蓮子心的功效
清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。
蓮子心主要成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類
其中前荷葉堿、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會(huì)苦一些.
蓮子心：蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
蓮子心的作用
1、降壓作用、從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對(duì)迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強(qiáng)而持久，但并不是通過迷走神經(jīng)而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗(yàn)都指出其降壓機(jī)理主要是外周作用。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強(qiáng)降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時(shí);狗血壓于半小時(shí)即恢復(fù);兔子不降壓。有快速耐受性。經(jīng)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，證明此生物堿降壓機(jī)理主要是釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。
2、對(duì)心血管作用：蓮心非晶性生物堿Nn-9對(duì)麻醉貓靜脈注射1～2mg/kg，能降代血壓50%，維持2～3小時(shí);同樣劑量，對(duì)狗的降壓作用只能持續(xù) 30分鐘;對(duì)兔無降壓作用，對(duì)貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機(jī)制主要是釋放組胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。蓮心堿 10mg/kg給麻醉貓靜脈注射，亦有短暫的降壓作用，在10～20分鐘即恢復(fù);但如改成季銨堿則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果睦，結(jié)晶性的蓮心堿并非主要降壓成分，而非晶性生物堿Nn-9具有較強(qiáng)的降壓作用。
3、對(duì)平滑肌作用：去甲基衡州烏藥堿則具有顯著的平滑肌松弛作用。
1、 脾益胃散
蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克，人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調(diào)服。
2、 蓮子百合麥冬湯
蓮子15克(帶心)，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。
