吃太多鹽容易患高血壓，這個(gè)道理大多數(shù)人都知道。但是高鹽飲食習(xí)慣一直存在于我們的生活中，并非一朝一夕可以改變的，同時(shí)高鹽飲食的危害還不止高血壓一種。
在以往的資料中顯示，長期的高鹽飲食，每天攝取的鹽分超過10g，那么高血壓、心腦血管疾病、腎臟病與這種飲食習(xí)慣有著密切關(guān)系。如果每天攝取鹽分超過15g，資料顯示高血壓的發(fā)比率為10%。
此外，高鹽飲食還有以下6個(gè)缺點(diǎn)：
1.加重骨質(zhì)疏松，加重鈣的流失，破壞骨質(zhì)代謝的平衡，更容易發(fā)生骨質(zhì)疏松。
2.增加胃癌發(fā)生多可能性。高鹽分會(huì)破壞胃黏膜，減少胃酸分泌，更容易形成胃炎、胃潰瘍。同時(shí)增加致癌物質(zhì)亞硝酸銨的形成。
3.增加腎負(fù)擔(dān)。因?yàn)檫^多鹽分的攝入需要腎來代謝，年齡越大，腎功能開始減退，鹽分反而會(huì)增加腎負(fù)擔(dān)。
4.加重糖尿病。因?yàn)樘悄虿?huì)引起心血管疾病、腎病等多種并發(fā)癥，鹽的攝入會(huì)進(jìn)一步加重這些問題。
5.增加支氣管感染、上呼吸道感染等疾病。
6.增加心臟負(fù)擔(dān)、容易水腫，以及影響兒童對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
所以，我們提倡少吃鹽。世界衛(wèi)生組織提倡每人每天不超過5g鹽，而《中國居民膳食指南》提倡國人每天食鹽量超過6g每天。
不過，有些食物，雖然嘗起來是甜的，但是含鹽量卻不低。
1.濃湯嘗起來非常鮮美，但是里面含鹽量卻不低。尤其煮湯時(shí)，加鹽過早，終嘗起來容易缺乏咸味，會(huì)選擇再次加鹽。
2.快餐類食物，如漢堡、炸土豆、方便面。雖然非?？煽?，但卻含有大量的隱形鹽。
3.用淀粉或面包糠油炸的熏肉、咸魚。
4.調(diào)味醬，如番茄醬、沙拉醬、甜面醬。
5.膨化食品，如薯片、餅干、鍋巴等。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每百克餅干中，含鹽分量達(dá)到每天所需鹽分的30%左右。
6.經(jīng)過加工的豆制品，如辣條、麻辣豆干等，同樣含有鹽分。選擇豆制品，好選擇含鹽量低的豆腐、腐竹、素雞等。
7.加工后的肉制品，如火腿腸、雞爪、香腸等，吃著不咸，但無形中添加攝入了大量鹽分。
8.甜點(diǎn)。有些甜點(diǎn)會(huì)采用鹽打底，再加入大量的糖，因?yàn)樘堑募尤?，所以嘗起來并不感到咸。
日常生活中，為了減少心腦血管疾病的發(fā)生，以及控制血壓，減少胃病，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制鹽分?jǐn)z入。
