吃豆腐會胖嗎 看看您就知道了

  在我們?nèi)粘I钪?,豆腐是我們比較常見的一種食物,有許多人都喜歡吃,那吃豆腐會胖嗎,豆腐又有哪些家常的做法呢,您知道豆腐有哪些營養(yǎng)價值呢,不要著急,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  吃豆腐會胖嗎

  吃豆腐不會胖,豆腐是高營養(yǎng),高礦物質低脂肪的減肥食品,豐富的蛋白質有利于增加體質和增加飽腹感,有利于減肥的堅持。豆腐制品如豆腐干,油豆腐,豆腐皮中的蛋白質含量更高于豆腐,且都是減肥的佳食品。

  而且對于長期減肥的人來說,身體里缺少從肉里得到的蛋白質,豆腐可以讓我們的身體得到補充。所以吃豆腐干不但不回長胖,而且還會減肥,對身體也是超級的好。

  豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白質完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,其比例也接近人體需要,營養(yǎng)水平較高。

  豆腐的營養(yǎng)價值

  1.大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

  2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

  3.大豆可以直接烹調(diào)食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到

  豆腐的做法大全

  一、蒸

  香菇肉末豆腐

  原料:嫩豆腐,肉末,干香菇,小蔥,生抽,生粉。

  做法

  1.首先將準備好的將肉末放入一碗中,然后在碗內(nèi)加入生抽、生粉和少許油,抓勻,腌制十分鐘,留著備用。

  2.將準備好的香菇先用水進行泡發(fā),待泡發(fā)后切碎、小蔥切碎。

  3.將嫩豆腐切成小立方塊,平鋪在碟子里,鋪一層就夠了,多出來的豆腐就放到另一個盤子里,可以蒸兩盤。

  4.要先將豆腐放一會兒,讓豆腐中的多余的水分晾出來,然后把豆腐出來的水排掉。

  5.鍋內(nèi)熱油,油熱后放入香菇碎爆香后,加入腌制好的肉末,將肉末炒一下,用鍋鏟將肉末快速攪開,炒的時間不要太久,因為等一下還要蒸。

  6.在豆腐上淋上一些生抽,然后將炒好的肉末平鋪在豆腐上。

  7.沸水蒸十分鐘,撒上蔥花即可。

  剁椒蒸豆腐

  原料:內(nèi)酯豆腐一盒,配料:剁椒,蒸魚豉油,熟芝麻,熟花生碎,蔥蒜末。

  做法

  1.內(nèi)酯豆腐切大片,擺入盤中,在豆腐片上鋪一層剁椒,放入蒸鍋內(nèi)中火蒸5分鐘,取出倒去盤中多余水分?! ?/p>

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