蝦和豆腐在日常的餐桌是上都可以看到，龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以提高人大免疫力，那么，蝦和豆腐能一起吃嗎?吃蝦的時(shí)候需要注意什么呢?蝦不可以和什么一起吃呢?一起來(lái)了解一下吧。
蝦和豆腐能一起吃嗎
豆腐是蝦是日常生活中的常見(jiàn)食物，而食物相克方面沒(méi)有認(rèn)為豆腐和蝦不能同時(shí)吃。另外，豆腐和蝦搭配也往往有很多的菜肴，諸如青菜豆腐蝦肉湯，蝦子豆腐、蝦醬燒豆腐等。由于豆腐和蝦同時(shí)烹飪都是安全的，所以一頓飯中有豆腐和蝦分別不同的菜肴，那么更是安全的。另外，豆腐不宜和菠菜、莧菜等同食，之所以這么說(shuō)，主要是因?yàn)檫@類物質(zhì)中含有草酸，生產(chǎn)草酸鈣，而這類物質(zhì)容易導(dǎo)致結(jié)石。
1、龍蝦富含鉀。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2、龍蝦富含磷。促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3、龍蝦含有豐富鈉元素。能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
4、龍蝦富含蛋白質(zhì)。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
5、龍蝦富含銅。對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
龍蝦吃多了的壞處
1、消化不良。小龍蝦屬于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用過(guò)多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。
2、橫紋肌肉溶解癥。小龍蝦屬于淡水蝦，對(duì)水中的毒素有富集作用，部分毒素會(huì)引起橫紋肌肉溶解癥，若是食用過(guò)多會(huì)增加吃到毒蝦的幾率，有可能引起橫紋肌肉溶解癥。
3、感染寄生蟲(chóng)。龍蝦屬于雜食性淡水蝦，其生活環(huán)境和雜食的習(xí)性導(dǎo)致了龍蝦很容易感染寄生蟲(chóng)，除了外表會(huì)攜帶寄生蟲(chóng)外，其頭部也含有較多的寄生蟲(chóng)，部分人喜歡吃蝦黃，若是食用過(guò)多可能引起寄生蟲(chóng)感染。
4、重金屬中毒。小龍蝦具有富集作用，由于其食物雜亂，除了吃飼料外，也會(huì)食用水中的水藻或其他的殘?jiān)?，因此，若是水體不是很干凈，很容易引起小龍蝦重金屬富集，雖說(shuō)主要富集在其腦部，但是其肉里也會(huì)相對(duì)增高，這種小龍蝦食用過(guò)多可引起重金屬中毒。
5、皮膚過(guò)敏。雖然龍蝦屬于高營(yíng)養(yǎng)的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)。如果多吃龍蝦蛋白質(zhì)攝入過(guò)量會(huì)出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，就可能造成全身過(guò)敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。這樣會(huì)引發(fā)一些其他的癥狀，所以建議大家還是少吃為好。
6、急性腸胃炎。吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。
7、龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲(chóng)，切忌生吃，嚴(yán)重的可導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病。
8、痛風(fēng)。吃龍蝦時(shí)不要喝啤酒，因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。
吃龍蝦的注意事項(xiàng)
1、小龍蝦雖然美味，但不宜多吃，適量食用即可。
2、小龍蝦在烹飪之前需進(jìn)行充分的浸泡，沖洗，以清除體表的寄生蟲(chóng)和污漬。
