7、蝦、小龍蝦、對蝦
含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。
注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
8、海螺和蛤
富含維生素A和鋅。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康。維生素A有助于改善視力。
注意：產(chǎn)地很重要，盡量別買近海的，受污染的可能性比較大。
9、龍蝦
富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質(zhì)。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質(zhì)。
注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。
10、章魚
含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。?；撬峥山档脱懝檀?，有助預(yù)防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。
注意：買章魚時盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛。
吃海鮮需要注意什么
吃海鮮需要注意衛(wèi)生
其實在吃海鮮的時候重要的就是在食用時的衛(wèi)生了。特別是要吃活海鮮?，F(xiàn)在不少海鮮都是死的買回來，再烹飪下送給客人吃，口感差也不衛(wèi)生，容易造成拉肚子，嚴重的可能要去醫(yī)院治療。海鮮自助的價格如果定的比較低，那么就有可能不是活海鮮。
吃海鮮不要喝啤酒
吃海鮮需要注意什么?不少人喜歡在吃海鮮的時候喝酒，注意千萬不要喝啤酒，喝啤酒吃海鮮會引起通風(fēng)和結(jié)石。嚴重情況下會引起過敏，全身紅腫無法行走，需要就醫(yī)治療。雖然吃海鮮喝啤酒是非常爽的，但是既然會讓人生病，還是改喝別的酒吧。
吃海鮮不要搭配水果蔬菜
不是沿海城市的人吃海鮮往往都是吃自助。絕大多數(shù)的自助餐廳為了增加菜的品種，會增加水果和蔬菜。孰不知吃海鮮的同時不能吃水果蔬菜，絕大多數(shù)的水果中含有鞣酸，會和海鮮結(jié)合形成難容物質(zhì)，造成人體不適。另外一些性涼的水果也會造成腹瀉。蔬菜中則是含有豐富的維生素c。和海鮮結(jié)合同樣會危害人體。
吃海鮮不要過量
海鮮含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，過量食用會對人體造成巨大的負擔(dān)，舉例說明海鮮中含有豐富的碘元素，如果經(jīng)常吃會造成體內(nèi)的碘元素超標，導(dǎo)致患上甲亢。請喜歡吃海鮮的朋友一定要節(jié)制，要明白過猶不及的道理。
買回家的海鮮要冷藏
海鮮的保存方式以冷藏為主。有些小伙伴會自己在超市購買三文魚，或者其他海鮮回家烹飪。注意海鮮是非常容易壞的，在買的時候一定要挑新鮮的海鮮，在買回家后要會注意冷藏，如果發(fā)現(xiàn)海鮮已經(jīng)不新鮮了，一定要扔掉。
結(jié)語：相信大家對于怎么認識和食用海鮮已經(jīng)了解的差不多了，小編在這邊需要提醒的是吃海鮮一定要注意衛(wèi)生，特別是要吃活海鮮，注意千萬不要喝啤酒，喝啤酒吃海鮮會引起通風(fēng)和結(jié)石，請喜歡吃海鮮的朋友一定要節(jié)制，要明白過猶不及的道理。
