隨著皮皮蝦的網(wǎng)絡(luò)詞火起來,皮皮蝦也走進(jìn)了人人的視線中。吃皮皮蝦的好處諸多,但是也是有很多需要注意的地方。今天小編給大家講講皮皮蝦死了還能吃嗎、皮皮蝦的做法有哪些以及吃皮皮蝦的禁忌是什么。
皮皮蝦死了還能吃嗎
皮皮蝦死了能不能吃得看死了多久。 能吃情況:皮皮蝦和其他蝦類一樣,含有大量的蛋白質(zhì),鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美,在死后很快會變質(zhì),但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。
不能吃情況:皮皮蝦死太久,超過了兩小時,甚至過夜,這類蝦中的蛋白質(zhì)被大量的分解,生成了有毒物質(zhì)組胺,食用會引起食物中毒。
只要皮皮蝦死的時間不是很久,都是可以食用的。但是要注意的是,皮皮蝦死超過兩小時就不要要食用了。皮皮蝦的做法有很多,小編給大家推薦兩種常見的做法。
皮皮蝦的做法
1、椒鹽皮皮蝦
材料:皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。
做法
1、將蝦用清水靜養(yǎng)30分鐘,再用牙刷輕刷外殼,沖洗干凈。
2、將大蒜,生姜,紅椒剁成蓉,將蔥切成蔥花備用。
3、鍋內(nèi)熱半鍋油,將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。
4、鍋內(nèi)的油重新燒熱,重新放入蝦,大火炸約1分鐘撈起瀝凈油。
5、鍋內(nèi)留底油,放入姜,蒜,紅椒,蒜爆炒出香味。
6、再放入鹽,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。
外出餐桌以及家常都喜歡將皮皮蝦做成椒鹽皮皮蝦,這樣既可以節(jié)省時間,也能夠大程度的享受到皮皮蝦的美味。