3.關(guān)火，蓋上蓋子燜一兩個小時。
五香鹵花生
材料：帶殼生花生2斤，八角，花椒，姜片，香葉，陳皮，老抽，鹽。
做法
1.花生放進水盆浸泡半小時以上。
2.用手揉搓著反復(fù)沖洗干凈后撈出。
3.用拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開一條縫。
4.將花生放到鍋里，加入八角、花椒、姜片、陳皮、老抽、鹽。
5.加水沒過花生，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘后關(guān)火。
6.讓花生繼續(xù)在鍋中浸泡1小時以上，撈出食用。
水煮花生
主料：花生1000克，調(diào)料：食鹽2勺，八角2個，桂皮1塊。
做法
1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2.把花生洗好之后為了能讓花生的入味，需要用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3.把處理好的花生，倒進高壓鍋里面。
4.加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5.放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)。
6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味。
結(jié)語：帶皮花生的煮法很多以上小編介紹了一些比較簡單的煮法。有水煮花生，五香鹵花生，鹽水花生，鹵水帶殼花生，水煮帶皮花生。這么多的做法，大家可以根據(jù)自己的口味來進行做。如果都想吃不妨有時間就試著做做看。
