過年的時(shí)候不僅僅是有大魚大肉的享用,還有很多美味的零食可以吃,但是你可知道過年吃什么零食才有益健康嗎?在過年的時(shí)候吃零食注意事項(xiàng)有哪些呢,過年的時(shí)候要注意些什么呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。
過年吃什么零食
板栗:生吃補(bǔ)腎熟吃健脾
呼著熱氣在冬天吃著熱騰騰的糖炒栗子是很多人小時(shí)候溫暖的回憶,它也因香甜軟糯的口感成為春節(jié)期間讓人首選的年貨之一。
中醫(yī)認(rèn)為,板栗性味甘溫;入腎、脾、胃經(jīng),有養(yǎng)胃、健脾、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效。
《本草綱目》稱其“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。因而,腎虛者不妨多吃板栗。
專家點(diǎn)評:栗子的吃法多種多樣,南方以栗做菜,為宴席佳肴,板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉等家喻戶曉。
北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾細(xì),與粳米一起煮粥既健運(yùn)脾胃又增進(jìn)食欲,尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳及腰膝酸軟無力者服食。
但是要注意的是,如果補(bǔ)腎的話,板栗生吃比熟吃功效可能更好,每天早晚各吃1~2顆為宜。
花生:泡醋食用開胃
二兩小酒配花生,是中國人喜歡也是普遍的下酒菜。
此外,花生養(yǎng)胃的功效也不錯(cuò),其原理多來自中醫(yī),稱其有“悅脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣”的作用。在過年期間,多食肥甘厚味,積食或是食欲不振了,都不妨來點(diǎn)花生。
專家點(diǎn)評:腸道疾病多與脾胃失和、濕熱下注侵犯腸道有關(guān),而花生入脾經(jīng)和肺經(jīng)。
每天吃五六粒生花生,就可以達(dá)到強(qiáng)健腸道、降低大腸癌發(fā)生的作用。將半碗帶衣的生花生米泡入醋中,7天后取出,每天早晚吃幾粒,開胃效果也不錯(cuò)。
但需要注意的是,胃潰瘍和胃酸過多者不宜吃,因?yàn)檫@有可能引起胃腸道功能紊亂,出現(xiàn)胃痛、泛酸等不適癥狀。
山楂:既解油膩又助消化
紅彤彤的山楂在節(jié)日里尤其惹人喜愛?!侗静菥V目》說它可“化飲食,消肉積”;《本草通玄》講它能“消油垢之積”,總之,如果春節(jié)胡吃海喝,讓你的胃不堪重負(fù)了,來幾顆山楂肯定是沒錯(cuò)的。
專家點(diǎn)評:山楂性味酸甘,微溫,入脾、胃、肝經(jīng),是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥。過年期間大家往往吃得比較油,不妨常做點(diǎn)“解油湯”喝一喝。
取山楂30克,決明子60克,荷葉15克,加水煎湯服即可。不僅口感好,促消化,輔助降血壓的效果也不錯(cuò),適宜高血壓及高血脂的患者。
需要注意的是,孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
甘蔗:止渴清熱還可消痰
小朋友在過年喜愛的水果可能就是甘蔗了,大家聚在一起,痛快地吐甘蔗皮,看著甘蔗皮落成小山的場景也是溫馨快樂。中醫(yī)講,甘蔗味甘、性寒無毒,李時(shí)珍謂之“蔗,脾之果也”,《別錄》:“主下氣和中,助脾胃,利大腸?!蹦芮鍩?、潤燥,止渴除煩。
專家點(diǎn)評:甘蔗生吃就不錯(cuò),尤其是對小朋友而言。這是因?yàn)楦收嶂撼渥恪⒏侍鹂煽?、沁人心扉,而且甘蔗富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等。
此外,如果有口干發(fā)熱的癥狀的時(shí)候,取甘蔗去皮,徐徐嚼汁咽之,也有輔助治療的效果。但是,需要注意的是,甘蔗渣誤吞可能會(huì)刺激咽喉。小兒尤其要注意,以免引起意外。
大棗:泡茶暖身滋潤氣血
大棗口感甜軟,果肉密實(shí)有嚼勁,食用方便,是春節(jié)期間深受女性和小孩喜愛的零食。
同時(shí),其味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能,其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達(dá)葡萄、蘋果的70~80倍,蘆丁(維生素P)的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。
專家點(diǎn)評:北方人大年初一很喜歡走家串戶拜大年,從寒冷的戶外歸來,喝碗熱棗茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。既能暖身,又能滋潤氣血,還可避免生吃所引起的腹瀉。