年夜飯可是過年時候的大節(jié)目，在這方面我們千萬不要出錯，所以說我們一定要在年夜飯這個方面下一番功夫，如果錯誤搭配了，很可能是會影響到身體健康的，可不能大年初一就出現(xiàn)這檔子事哦。
蜂蜜不能和豆腐同時出現(xiàn)在飯桌上
豆腐味甘且性寒，是可以清熱的，而蜂蜜甘涼滑利，并且含有很多種酶類，豆腐當(dāng)中又含有多種礦物質(zhì)與植物蛋白以及有機酸等，這兩者的如果混合在一起吃的話是很容易在我們的身體當(dāng)中產(chǎn)生一些生化反應(yīng)的。
所以說，豆腐和蜂蜜好不要同時出現(xiàn)在飯桌子上，尤其是在吃了豆腐之后不要接著吃蜂蜜，不然是會傷身的，很容易讓我們拉肚子，大年夜跑肚拉稀，可是非常尷尬又痛苦的一件事。
雞蛋不要和豆奶一起喝
豆奶應(yīng)該是很多中老年人特別喜歡的一種飲品，年夜飯的時候喝一點豆奶飲品也是家家戶戶常見的情況，但是豆奶好不要和雞蛋一起吃，這兩種搭配也是很錯誤的。
雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)在進入到我們的身體之后，經(jīng)過胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解之后，稱為氨基酸，再然后就會被小腸吸收掉。
豆奶當(dāng)中還有一種是胰蛋白酶抑制的物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，而且還會影響到蛋白質(zhì)的消化與吸收，雞蛋當(dāng)中含有一種粘液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，從而讓胰蛋白酶失去作用，這樣就會嚴(yán)重妨礙到蛋白酶的分解。
吃香菇的時候不用洗的太干凈
香菇是一種非常不錯的蔬菜，但是香菇當(dāng)中含有麥角甾醇，麥角甾醇也是香菇當(dāng)中的一種營養(yǎng)成分，在接受陽光照射之后會轉(zhuǎn)變成為維生素D的，但是如果在吃了之前洗得太干凈的話，那么這種營養(yǎng)成分是會被我們洗掉的。
在做蘑菇的時候好也不要用鐵鍋或者是銅鍋，以免會造成不必要的營養(yǎng)損失。
吃飯之前就不要吃西紅柿了
西紅柿應(yīng)該在吃過飯以后再吃，這樣能讓我們的胃酸和食物混合大大的降低酸度，從而有效的避免胃內(nèi)壓力升高引起的胃擴張，并且容易肚子痛，還會有胃部不適等情況發(fā)生。
做菜要用新鮮的
大年初一，吃飯還是要吃新鮮的，不要用存放時間長的蔬菜，這樣的蔬菜基本上是沒有什么營養(yǎng)的，比如菠菜，所以說吃菜還是要吃新鮮蔬菜。
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