你家的廚房有什么呢?除了油鹽醬醋，是不是也有一些如八角、胡椒、茴香等一類的調(diào)味料呢?你以為這些調(diào)味料只能用來(lái)給食物增香去腥嗎?其實(shí)，還有一些調(diào)味料除了烹調(diào)食物之外，還有保健作用，它就是肉桂。
肉桂
中醫(yī)說(shuō)它具有“補(bǔ)元陽(yáng)，暖脾胃，除積冷，通血脈”的作用。在《別錄》中記載肉桂可溫中、利肝肺氣，對(duì)腹中寒冷、頭痛、腰痛、嘔吐、咳嗽等，均具有調(diào)理作用。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，肉桂具有多種藥理作用，如對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用;動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有降溫作用;以及具有降壓作用、腸管興奮作用、殺菌作用、祛痰鎮(zhèn)咳作用、利尿作用以及健胃作用。
那么肉桂怎么用或怎么吃呢?
1.肉桂粥
肉桂5g，洗凈煮沸20分鐘，取出肉桂，放入洗凈的粳米60g，大火煮開(kāi)后，小火慢熬。
食用之前，用紅糖調(diào)味。
功效：具有暖脾胃的功效，適合腹部受涼后出現(xiàn)的食欲不振、腹痛、惡心等。
2.肉桂羊肉湯
選擇羊肉1斤左右，肉桂5-6g，生姜適量。將三者洗凈后，一同煲湯。
功效：具有溫中健胃、補(bǔ)腎、驅(qū)寒保暖、改善腹部冷痛的作用。此外，如果想要效果更好，可加入適量當(dāng)歸。
3. 肉桂紅糖茶
采用肉桂3g，紅糖5g，適量的紅棗、桂圓等。
將肉桂、紅糖、紅棗、桂圓等，一同煮水10分鐘，便可以用蜂蜜調(diào)味食用。
功效：適合調(diào)理經(jīng)期出現(xiàn)的痛經(jīng)、畏寒、腹脹等。
4. 肉桂酒
肉桂酒常采用肉桂粉末與黃酒制成，也可采用大塊的肉桂，利用高濃度白酒泡制。
做法：將25ml的黃酒加熱后，調(diào)入少量肉桂粉，一同飲用。
功效：具有溫陽(yáng)祛寒作用，適合調(diào)理受涼后的感冒初起、預(yù)防風(fēng)寒感冒以及受涼后出現(xiàn)的身體酸痛。
此外，利用高濃度白酒泡肉桂，對(duì)風(fēng)濕骨痛、關(guān)節(jié)痛、腰痛等，也有調(diào)理作用。
5. 四物附子湯
四物附子湯源自于《奇效良方》。采用附子7.5g，肉桂10g，白術(shù)15g，甘草5g。一同煎湯，代茶飲。
功效：對(duì)關(guān)節(jié)痛，風(fēng)濕骨痛，有調(diào)理作用。
不過(guò)，肉桂并不是萬(wàn)能的保健藥。
肉桂，性味：辛甘，熱。
不適合陰虛火旺的人群，如表現(xiàn)為失眠盜汗、口干咽燥、眩暈、小便赤黃等，這類人群服用肉桂，容易加重上火現(xiàn)象。
此外，孕婦、產(chǎn)后血熱，禁用。
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