春暖花開時養(yǎng)生的好時候，日常養(yǎng)生我們要尤其關注食補。春天蔬菜瓜果的種類就愛那個越來越豐富，供我們選擇的菜色也越來越多。那么我們在春天吃什么好呢?春天喝什么湯好?女人春天養(yǎng)生食譜有什么呢?小編在下文給大家逐一推薦哦。
春天吃什么好
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
2、春筍
春筍是春天應季的一種食材，在春天的飲食中一定不能少這一樣。春筍中的營養(yǎng)物質十分豐富，有多種氨基酸、維生素和無機鹽等，有很強的滋補功效。多吃春筍還有寧神健體、益氣補腦的功效。春筍中的含氮物質有開胃促消化的作用，消化不良的患者可以適量多吃春筍。
食用春筍也有講究，一枝春筍，根據其各個部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片，炒、燒或做配菜;根部質地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風味。
3、馬齒莧
馬齒莧中有豐富的核黃素和抗壞血酸等營養(yǎng)物質，有很好的藥用價值。春季食用馬齒莧能起到清熱解毒，降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定的作用，是糖尿病患者的一款良藥。其中大量的維生素有抗衰老的效用。胃潰瘍患者多吃馬齒莧還有促進胃潰瘍愈合的效果。
馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春季吃菠菜是十分享受的事，經過了嚴寒磨礪之后的菠菜更加的鮮美、鮮嫩。此時的菠菜根紅葉綠。營養(yǎng)十分豐富。菠菜中的礦物質和維生素的含量在所有蔬菜中都是數一數二的，其對解毒、防上火有獨特功效。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。
5、槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的佳季節(jié)。此時的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食，可以大限度地保持其原汁原味和營養(yǎng)。
需要提醒的是，道路兩邊及公園綠地內的槐花好不要采摘食用。因為道路兩邊的植物，長期受汽車尾氣影響，花瓣受到了污染，而公園綠地的植物，養(yǎng)護單位則會定期噴灑農藥。食用這些植物可能會對人體有害?！ ?/p>
