現(xiàn)如今糖尿病的發(fā)病率是越來越高了，有些朋友有得過糖尿病的經(jīng)歷，而且糖尿病患者的飲食健康是非常重要的，那你知道糖尿病人早餐吃什么好嗎?混有糖尿病的患者在飲食上會有哪些禁忌嗎?糖尿病患者又喲啊遵循哪些飲食原則的呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
糖尿病人早餐吃什么好
一天之計(jì)在于晨。人如果想擁有良好的精神狀態(tài)，讓自己的日常生活與工作狀態(tài)達(dá)到佳，這就需要一頓很健康、豐富的完美早餐。
對于糖友們來說，良好的早餐有著更深刻的意義。吃一頓完美的早餐不僅有益于維持正常的生理機(jī)能、預(yù)防低血糖、減輕胰島素抵抗，還有助于控制總熱量和體重。
經(jīng)過一晚上的消化，前一天晚上吃的東西已經(jīng)被消耗得差不多了，所以體內(nèi)的血糖指數(shù)可能會比較低，糖友這個(gè)時(shí)候如果沒有及時(shí)吃早餐，很有可能就會導(dǎo)致低血糖的出現(xiàn)。
一般來說，早餐要攝入的能量應(yīng)當(dāng)約占全天的30%左右，科學(xué)地吃好早餐，應(yīng)當(dāng)保持每一頓早餐中都有四類食物，這樣才能保持血糖穩(wěn)定和營養(yǎng)均衡。四類食物主要包括：
1、谷、面類
谷類主要包括大米、玉米、小麥、高粱等五谷雜糧，它們都富含碳水化合物，是我們每天所需能量的主要來源。對于糖尿病患者來說，多種谷類混合吃吃比單吃一種要好很多。將精細(xì)糧食和雜糧混合吃，雜糧中豐富的膳食纖維可以延緩腸道對食物中糖類的吸收，還可以潤腸通便、排泄廢物，對于降低餐后血糖有很明顯的作用。
我們生活中常見的谷面類早餐主要包括：饅頭、包子、煎餅、餃子、油條、面包、面條、米粥、玉米、餛飩、麥片、餅干等。
2、豆、奶類
奶類及奶制品、豆類及豆制品，一般都富含蛋白質(zhì)，而且非常容易被人體吸收。而且，我國居民的日常膳食中普遍缺鈣，奶類一直都是補(bǔ)鈣首選食物。
值得注意的是，奶類和豆類食物雖然很適合糖尿病患者，但腎臟功能不好的糖尿病患者在吃豆類食品時(shí)一定要控制好量。
牛奶是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，很多人喜歡早餐空腹喝牛奶，這樣會使牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白被當(dāng)作碳水化合物消耗掉，很不推薦。正確的方法應(yīng)該是在喝牛奶前先吃些面包等主食墊墊底，這樣才能讓牛奶發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值。
酸奶能減輕乳糖不耐受癥狀，抑制病原菌和某些酶的活性，更容易被消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值也相對更為豐富。有血脂紊亂的人，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。
豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，同樣能為人體補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，特別是它們的升糖指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用，適合作為糖尿病早餐長期選用。
我們生活中常見的的豆類、奶類早餐食品有：鮮牛奶、羊奶、酸奶、豆?jié){、豆腐奶、豆腐絲等。
3、肉、蛋類
我們所說的肉蛋類食物主要包括：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、禽蛋類。它們主要是為人體提供動物性蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。
相對來說，白肉(雞肉和大多水產(chǎn)品)的脂肪含量很低，糖尿病患者可以多吃些。紅肉(豬肉、牛肉、羊肉等)含脂肪較高，糖尿病患者要適量少吃。蛋類是高蛋白的食品，每天吃一個(gè)雞蛋為好，由于蛋黃膽固醇含量比較高，糖友們應(yīng)當(dāng)少吃蛋黃，每天不超過一個(gè)。
我們經(jīng)常用來搭配早餐的肉蛋類食物主要有：火腿三明治、肉夾饃、肉餡包子、雞蛋餅、牛肉面等。
