做法
1、青紅尖椒切圈，五花肉切片。
2、姜、青蒜、大蒜切好。
3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發(fā)硬)。
4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。
韓式泡菜炒五花肉
用料
泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙。
做法
1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒。
2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒。
3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味。
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。
五花肉燒冬瓜
材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食鹽、料酒、油、味精。
做法
1、將準(zhǔn)備好的五花肉用清水洗凈然后切塊，然后裝進(jìn)大碗里，用加入料酒和食鹽一起腌制十分鐘，留著備用;
2、將冬瓜去皮洗凈，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油鍋，放進(jìn)蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋里;
4、炒軟冬瓜之后，將調(diào)料、食鹽、味精和腌肉剩下的料酒倒進(jìn)鍋里一起翻炒，炒勻之后就可以出鍋啦。
總結(jié)：五花肉抗霧霾的說法其實是不科學(xué)的，因為這只是部分人的一種猜想，現(xiàn)在還沒有任何的實際證據(jù)能夠支撐這個想法。小編認(rèn)為，這很有可能只是豬肉商的一種變相廣告而已，大家不必放在心上。五花肉雖然好吃，但是注意也不要吃太多，以免脂肪攝入過量哦!
