海帶是大家在平時(shí)常吃的海產(chǎn)品之一了，它的做法很簡單，只需要簡單的炒一下就能吃了。海帶的營養(yǎng)非常豐富，建議大家可以經(jīng)常的吃一些。那么怎么選購海帶呢?孕婦可以吃海帶嗎?海帶有什么營養(yǎng)成分?帶著這些問題，讓我們一起來看文章吧!
怎么選購海帶
1、憑手感
褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經(jīng)過加工后，表面就沒有什么黏性了。經(jīng)過化學(xué)處理的海帶，摸起來沒有韌性。
2、聞味道
沒經(jīng)過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經(jīng)過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。
3、看顏色
褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意。
4、薄海帶涼拌，厚海帶煲湯
海帶的薄厚與產(chǎn)地和生長期有關(guān)。福建產(chǎn)的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產(chǎn)的海帶厚實(shí)一些，燉菜、燉湯比較好吃。
海帶處于不同的生長階段時(shí)它的厚度就會(huì)不一樣，初期葉片小而且薄，后期就會(huì)厚一些。一般認(rèn)為選購厚度適中的中期海帶比較好，口感和營養(yǎng)都是相對好一些的。當(dāng)然你也可以根據(jù)自己的口味，選擇你愛吃的類型。
海帶有什么營養(yǎng)
1、新鮮的海帶表面會(huì)有一層像是白霜的東西，有些人以為是鹽，其實(shí)這是白露醇，白露醇本身具有淡淡的甜味，而且還具有保健的作用。比如說能夠起到降血壓、消水腫、防治早期急性腎功能不全、利尿等作用，是一種很珍貴的物質(zhì)。
2、海帶里面的不飽和脂肪酸含量也很高，對于我們的血管有很好的軟化作用，假如擔(dān)心自己患上心血管方面的疾病，不妨多吃一些海帶來起到預(yù)防的作用。中老年人患上心血管疾病的可能是很高的，因此建議平時(shí)可以多吃。
