酸性食物
動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多,在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì),因此屬于酸性食物。
現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性,容易使體內(nèi)酸鹼不平衡,變?yōu)樗嵝泽w質(zhì),影響腦部功能,記憶力減退、注意力不集中。食用酸性食物過多的話,身體會成為酸性體質(zhì),其大腦稱為酸性腦。
能直接影響嬰幼兒腦和神經(jīng)功能,表現(xiàn)為易哭鬧、煩躁,可導(dǎo)致記憶力和思維能力差,嚴(yán)重時導(dǎo)致精神孤獨癥等。大人則會發(fā)展成神經(jīng)衰弱和精神疾病。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八,減少肉類海鮮等酸性食物的攝取,適度增加蔬果等偏鹼性食物。
熏制食物
熏制食物中一般都含有過氧化脂,過氧化脂質(zhì)是不飽和脂肪酸經(jīng)自由基作用所形成的過氧化物。
過氧化脂質(zhì)和氧自由基有破壞生物膜、核糖核酸和脫氧核糖核酸的作用,其與超氧化物歧化酶及氧自由基等指標(biāo)和衰老有關(guān),可抑制免疫功能,并與腫瘤有關(guān),與產(chǎn)生某些變性的蛋白質(zhì)有關(guān),可增強(qiáng)血小板聚集性。
過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)。過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng),破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。
酒精飲料
當(dāng)今社會,無論是朋友聚會、工作應(yīng)酬都離不開酒來助興。少量酒精能使人自覺振奮,機(jī)警,注意力集中,有的時候可以將宴會的氣氛推向高潮。
但是酒精有鎮(zhèn)靜作用,攝入較多酒精對大腦的記憶力、注意力、判斷力、身體機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力。
習(xí)慣性飲酒,酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退,嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腦溢血。所以小編建議嗜酒的人,為了自己的健康應(yīng)適可而止。
總結(jié):假如想要我們的大腦更加健康,少吃今天文章里面提到的這些食物很有必要。當(dāng)然除了避免食用傷害大腦的食物之外,還應(yīng)該多吃有益腦健康的食物,另外多做一些鍛煉自己思維能力游戲,這也是一個很不錯的健腦方法。