長輩們常說“吃肉不吃蒜,快樂少一半”,小小的一顆大蒜既可以作為日常蔬菜食用、調(diào)味料使用,也可以用作藥物應(yīng)用,在德國,大蒜還富有“天然抗生素”的美稱。但其雖好,有肝病的人卻不適合吃,這是為什么?
肝病一吃大蒜可能會(huì)加重病情
大蒜營養(yǎng)價(jià)值高,含有豐富的碳水化合物、含硫化合物、視黃醇當(dāng)量、植物蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、磷、鈉、鎂、銅、鉀等成分,適量吃些可以為機(jī)體帶來所需要的營養(yǎng),對(duì)提高自身免疫力、增強(qiáng)抵抗疾病的能力有所幫助。
中醫(yī)認(rèn)為,大蒜性溫,味辛,可以歸肺經(jīng)、胃經(jīng)和脾經(jīng),具有殺蟲、滅菌、解毒、止痢和消腫的功效,常被用于調(diào)理痢疾、肺癆、癰腫和疥癬等相關(guān)病癥。
只是,由于大蒜中的某些成分會(huì)刺激胃腸道黏膜,對(duì)腸道的消化液分泌造成影響,不利于食物正常消化和吸收,從而加重惡心、肝區(qū)疼痛、乏力等肝炎癥狀。而大蒜中含有的揮發(fā)性成分還會(huì)導(dǎo)致人體血液中的血紅蛋白、紅細(xì)胞等物質(zhì)降低,進(jìn)一步損傷肝臟,加重病情,甚至引起貧血,影響肝炎的治療,延長機(jī)體恢復(fù)時(shí)間。
所以,有肝病的人要注意,不宜多吃大蒜。
除此之外,要想肝好,以下5類食物也盡量少吃或者不吃