吃飯對于我們來說非常的重要，從飲食當(dāng)中，我們可以獲取各種營養(yǎng)元素，這樣我們的身體才會保持健康。以前經(jīng)濟水平落后的時候，大家都希望可以吃飽，不過現(xiàn)在經(jīng)濟水平提高了，大家對飲食的追求已經(jīng)不局限于吃得飽，而是要吃的健康。老祖宗曾說過：吃得少，活得久，如今這句話引起了很多人的爭議，今天我們來說下這句話有道理嗎?
老祖宗說的：“吃得少，活得久”，有道理嗎?
各國科學(xué)家針對吃得少、活得久進行過多項試驗，在多種動物身上進行相對應(yīng)的試驗，包括嚙齒類動物、果蠅、靈長類動物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)通過節(jié)食或限制飲食，能夠延長人類的壽命。另外科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，限制飲食類型的攝入對壽命也會造成一定的影響，特別是限制蛋白質(zhì)，或許比限制熱量的效果更佳。
哈佛大學(xué)曾在雜志上，刊登過一項研究報告，間歇性禁食能夠保護身體內(nèi)的線粒體，使細胞保持年輕狀態(tài)，這樣身體衰老速度就會減緩，壽命也就因此得到延長。除此之外，間歇性禁食不僅能夠延長生命，還能夠加快身體內(nèi)的脂肪的燃燒，因為身體的生命活動需要消耗一定的能量，而在禁食的時候，身體沒有熱量的攝入，此時身體會不斷的燃燒脂肪，以供人體消耗，所以可以起到減肥的作用。
另外通過間歇性禁食，還可以保證身體的血糖水平，使人體的空腹血糖值得到明顯降低，另外人體的葡萄糖耐受以及胰島素的敏感性也會得到提高，還能夠加快胰島素的分泌，限制糖尿病的發(fā)展情況。間歇性飲食對我們的大腦神經(jīng)也有一定的益處，能夠提高我們的認知能力，降低老年癡呆的患病風(fēng)險。
那么到底吃多少才算健康呢?
盡管通過各項研究表明，適當(dāng)節(jié)食可以延長我們壽命，這并不代表吃得越少越好，其實節(jié)食里面是存在一定學(xué)問的。目前國家認同的節(jié)食方法叫做輕斷食，但輕斷食有很多實施方法，下面給大家一一介紹。
16:8斷食法——這種方法也就是在一天當(dāng)中，8個小時內(nèi)進食，剩余的16個小時禁食
5:2斷食法——在一個星期內(nèi)，挑選不連續(xù)的2天進行控制飲食，而剩余5天正常飲食，不過控制飲食的兩天不能連續(xù)，建議在控制飲食的兩天內(nèi)，男性攝入能量少于600卡，女性攝入能量少于500卡，這種方式可以被很多人接受。
