4、維生素：注重水溶性維生素補充
透析過程中會丟失部分水溶性維生素，如維生素B族和維生素C。因此，透析患者需要額外補充這些維生素。
維生素B族
富含維生素B族的食物有全麥制品、瘦肉、豆類、綠葉蔬菜等。例如，每100克的綠豆中維生素B1含量約為0.25毫克，維生素B2含量約為0.11毫克。每周可食用2-3次綠豆湯或其他綠豆制品。
維生素C
柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒等富含維生素C。每100克獼猴桃中維生素C含量可達62毫克，每天食用1-2個獼猴桃，能有效補充維生素C。但要注意，若患者伴有高鉀血癥，在選擇水果時需謹慎，可選擇一些低鉀的水果，如蘋果、梨等，并控制食用量。
5、特殊情況的飲食調(diào)整
合并糖尿病的透析患者
這類患者在控制蛋白質(zhì)、熱量攝入的同時，更要嚴格控制血糖。食物選擇上，應(yīng)優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低的食物，如蕎麥面、藜麥、豆類等。烹飪方式要避免油煎、油炸，盡量采用清蒸、煮、燉等方式。同時，要嚴格控制碳水化合物的攝入量，根據(jù)血糖監(jiān)測結(jié)果調(diào)整飲食方案。
合并高血壓的透析患者
需要限制鈉鹽的攝入，每天鈉鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克。減少咸菜、腌制品等高鹽食物的食用。可選擇一些富含鉀的食物，如冬瓜、黃瓜等，有助于促進鈉的排出，降低血壓。同時，要注意控制水分攝入，避免因水鈉潴留加重高血壓。
透析患者的個體化營養(yǎng)方案需綜合考慮患者的透析方式、身體狀況、并發(fā)癥等多方面因素。通過合理選擇食物，確保蛋白質(zhì)、熱量、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的均衡攝入，能夠有效改善透析患者的營養(yǎng)狀況，提高生活質(zhì)量，更好地應(yīng)對疾病挑戰(zhàn)。在實施個體化營養(yǎng)方案過程中，患者應(yīng)定期復(fù)查血生化指標(biāo)，根據(jù)指標(biāo)變化及時調(diào)整飲食，如有疑問，可咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。
