2、堅果
堅果類食物如腰果、杏仁、核桃等也含有豐富的鋅。每100克腰果中鋅含量約為10.9毫克，杏仁和核桃的鋅含量也較為豐富。堅果除了鋅元素，還富含不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對大腦發(fā)育、心血管健康都有好處。不過，堅果的熱量較高，過量食用容易導致熱量攝入超標，引發(fā)肥胖問題，每天食用一小把(約20-30克)即可。
3、谷物
全谷物類食物如燕麥、糙米、全麥面包等也含有一定量的鋅。這些谷物保留了更多的營養(yǎng)成分，相較于精制谷物，鋅含量更高。每100克燕麥中鋅含量約為2.59毫克。在日常飲食中，用全谷物替代部分精制谷物，不僅能增加鋅的攝入，還能攝入更多的膳食纖維，促進腸道蠕動，維持腸道健康。但同樣因為谷物中含有植酸，建議將谷物進行適當加工處理，如提前浸泡、發(fā)芽等，以提高鋅的吸收效果。
三、其他含鋅食物
除了上述食物，一些蔬菜水果中也含有少量的鋅。例如，蘑菇、菠菜、蘋果等。雖然這些蔬菜水果中的鋅含量相對較低，但日常飲食中合理搭配，也能為身體補充一定量的鋅元素。此外，一些發(fā)酵食品如酸奶、發(fā)酵豆制品等，在發(fā)酵過程中，植酸等抗營養(yǎng)因子被分解，鋅的生物利用率得到提高，也是補充鋅的不錯選擇。
鋅元素對人體健康意義重大，通過合理的飲食搭配，從各類富含鋅的食物中獲取鋅元素，是維持身體健康的重要方式。無論是動物性食物還是植物性食物，都有其獨特的營養(yǎng)優(yōu)勢，在日常飲食中應做到食物多樣化，保證鋅以及其他營養(yǎng)素的均衡攝入。如果因特殊原因?qū)е落\缺乏較為嚴重，也可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，通過鋅補充劑進行補充，但切勿盲目自行補充，以免過量攝入鋅對身體造成不良影響。
