中國人是世界上使用筷子頻繁的國家，從殷商時期開始就學(xué)會用筷子。因受當(dāng)時社會條件的影響，尋常百姓通常都使用竹木制成的筷子，現(xiàn)如今我們在超市里可以輕易的買到竹筷子、塑料筷子、不銹鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子等，但吃飯時到底用什么材質(zhì)的筷子好?不同材質(zhì)的筷子哪種才健康?筷子使用超3個月則很容易誘發(fā)肝癌，那我們應(yīng)該如何選擇筷子?
這點很明確!
筷子變色趕緊換
筷子用的時間越久，它身上的顏色則會因使用頻率和時間的長短而發(fā)生或深或淺的變化，這種時候就一定要及時更換筷子了。筷子顏色的改變，在一定程度上是暗示材質(zhì)由于細(xì)菌長時間的堆積而生了變化。因此我們平時使用筷子前，一定要多注意觀察，檢查下筷子表面有沒有附著斑點，特別是霉斑。一旦發(fā)現(xiàn)筷子上出現(xiàn)原本百竹子或木頭本色的斑點，則說明筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不能再繼續(xù)使用。
1、佳選擇---竹筷子
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
2、次選----本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當(dāng)然不是!!!
推薦的本色的木制筷子，相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是不建議大家使用的。
3、不建議大家使用----彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。
4、別圖便宜，扔掉----塑料筷子
塑料筷子，一袋20雙，10塊錢?聽起來，看上去，很便宜啊?主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。
但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?
5、別樣風(fēng)情的筷子----銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子
銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導(dǎo)熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。
特別提醒
以上幾種筷子的總結(jié)，僅為個人經(jīng)驗。還要補充的一點是，筷子好能保證每3個月，或每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細(xì)菌也不可小覷呀。
每天飯后清潔完餐具之后，不要直接把筷子放入櫥柜或抽屜，一定要充分晾干水分后，再存放，好能放在一個通風(fēng)的地方保存。
超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。一定要注意，筷子未干前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個衛(wèi)生死角，很容易滋生細(xì)菌，并發(fā)霉長毛。
