1、建議避光保存
建議大家在放置油壺的時(shí)候，不建議隨手放置在窗臺(tái)上，因?yàn)榇芭_(tái)上的光照比較充足，很有可能會(huì)加速食用油的氧化速度，如果不想要每次都放在柜子中，可以選擇材質(zhì)是啞光或者磨砂的油壺，這樣的油壺也有助于避光。
2、放在陰涼的地方
因?yàn)槲覀冏鲲垥r(shí)需要用到油壺，有些人就將油壺隨手放在灶臺(tái)邊上，如果油脂的溫度升高，氧化的速度也會(huì)因此提高，建議大家將油壺放置的位置離灶臺(tái)遠(yuǎn)一些。
3、及時(shí)清洗油壺
油壺中的油用完之后，在加入新油之前，建議將油壺進(jìn)行清洗干凈，消毒之后再放入新的食用油。清洗的方法比較簡(jiǎn)單，可以向油壺中裝入適量大米，可以將油壺的底部覆蓋住就可以。之后再倒入適量清水，蓋上蓋子用力搖晃，將污水倒掉之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)油壺已經(jīng)干凈了很多。
還有一種清洗油壺的方法就是將油壺的表面涂上一層面粉，再用浸濕的紙巾裹在上面，靜置五分鐘之后，用干凈的抹布將其擦干凈，也會(huì)發(fā)現(xiàn)油壺干凈了很多。
結(jié)語(yǔ)：油壺的使用可以避免大桶油因?yàn)槎啻未蜷_(kāi)而加快氧化反應(yīng)，但是在使用油壺時(shí)，一定要注意油壺的干凈和衛(wèi)生，建議每次油用完之后都清洗一下再倒入新的油，盡量挑選陶瓷或玻璃的油壺，更容易清洗干凈。
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