我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都會(huì)食用食品添加劑，這樣我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候才會(huì)覺(jué)得更加美味。那么日常生活中食品添加劑的危害有哪些呢?那么接下來(lái)就讓我們一起隨著x 診所欄目劉少偉專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
食品添加劑的危害
1.鈉
納是一種非常常見(jiàn)的食品添加劑，我們幾乎每天都要吃，因?yàn)槭雏}中就含有大量的鈉，但是吃多了不利于我們的健康。
比薩餅、外賣(mài)湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。
專(zhuān)家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過(guò)2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪
反式脂肪在許多的食物中都含有，日常生活中的食物有漢堡包、薯?xiàng)l和外賣(mài)爆米花就含有大量的反式脂肪，會(huì)引起冠心病的出現(xiàn)。
3.高果糖玉米糖漿
在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。
4.食用色素
紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見(jiàn)于水果制品和運(yùn)動(dòng)飲料中，會(huì)導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，它還與癌癥有關(guān)。
5.安賽蜜
這種不含卡路里的人工甜味劑會(huì)用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，它會(huì)致癌。
6.氫化植物油
氫化植物油是一種保鮮劑和提味劑，經(jīng)常會(huì)被代替黃油和脂肪，用在沙拉醬和焙烤食物中，可能導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。
7.阿斯巴甜和糖精
這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會(huì)致癌。
8.亞硝酸鈉
這種保鮮劑可見(jiàn)于午餐肉、腌肉和魚(yú)肉中，會(huì)導(dǎo)致多種癌癥。
9.面粉處理劑溴酸鉀
這種添加劑會(huì)用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國(guó)家是禁止使用的，但在美國(guó)是合法的。
10.味精
可見(jiàn)于肉排、醬油和燒烤調(diào)料中。可能會(huì)導(dǎo)致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。
本期嘉賓介紹
劉少偉
男，博士，華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系教授，食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士生導(dǎo)師。
2008-至今 華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系，教授。
2006-2007 美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)食品科學(xué)系，助理教授，總工程師。
2005-2006 美國(guó)堪薩斯州州立大學(xué)谷物科學(xué)系，博士后，研究員。
2001-2005 美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)農(nóng)業(yè)生物工程系，助理研究員。
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