喝黃酒的好處
一般而言，女性不宜飲酒，但因黃酒的功效非常多，且副作用也相對(duì)較少，所以還是能適當(dāng)飲一些的。那我們一起來看看黃酒的功效有哪些吧。
1、活血祛寒
我國(guó)中醫(yī)指出，黃酒具有活血祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效，因此在平時(shí)經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點(diǎn)黃酒，既可活血祛寒通經(jīng)活絡(luò)，同時(shí)還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激，從而預(yù)防感冒的作用。
但在飲用黃酒的時(shí)候要特別的注意一點(diǎn)，雖然說黃酒中的酒精度數(shù)非常的低，但如果過量飲用的話同樣會(huì)出現(xiàn)醉酒的情況。因此在飲用時(shí)必須要注意適度，一般以每餐l00—200克為宜。
2、抗衰護(hù)心
不同于其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高的。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，女性在平時(shí)適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。
3、減肥
你可能不知道，平時(shí)極為常見的黃酒還具有減肥的功效，很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為黃酒中熱量非常高，因此喝多了肯定會(huì)胖。
但你在飲用的時(shí)候只要注意，適量的飲用便可預(yù)防肥胖，同時(shí)它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達(dá)到減肥的功效。
而且在黃酒中還含有大量的糖分，以及有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所必須的。
4、藥用價(jià)值
在我國(guó)中醫(yī)上，黃酒是一種不錯(cuò)的藥引子，所謂的藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，從而起到向?qū)У淖饔?，這樣才能讓藥效直達(dá)病灶。
“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用，可以說黃酒的功效非常的廣泛。
5、祛腥膻
黃酒的功效可不僅僅有以上這些方面而已，就算是在我們?nèi)粘Ｅ腼兊臅r(shí)候，黃酒也可盡到它的綿薄之力。它在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩，在烹制海鮮以及肉類等食物時(shí)，加入適量的黃酒能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，從而隨著酒精揮發(fā)而被帶走，這樣便能使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。
除此之外在黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。特別實(shí)在烹制肉、禽、蛋等菜肴時(shí)，適當(dāng)?shù)姆湃胄S酒，還能溶解微量的有機(jī)物質(zhì)從而令菜肴更可口。
6、促進(jìn)子宮收縮
我國(guó)民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時(shí)還具有很好的益補(bǔ)氣血功效。
黃酒怎么喝
黃酒的佳品評(píng)溫度在38度左右。溫飲是黃酒的傳統(tǒng)飲法，尤其在秋冬季節(jié)，盛行溫飲。溫飲得顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精揮發(fā)，反而失去醇香、寡然無味。
黃酒燙熱后在喝，還有一個(gè)原因，是黃酒中含有極微的甲醇等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的不良影響。如果在黃酒中加入姜絲或者話梅，會(huì)使酒液更醇美，營(yíng)養(yǎng)效果也更好。
