很多的人都喜歡喝茶，不同的茶葉沖泡的方式不同，口感也會不一樣!那么什么樣的茶葉才是好茶葉呢，為什么不能喝隔夜茶呢，隔夜茶是什么意思呢，隔夜茶的作用有哪些呢，趕緊來看看下文的介紹吧!
隨著人們對于養(yǎng)生的重視，茶葉的功效被世人所認同。不過網(wǎng)上一直在傳隔夜茶不能喝，喝了會致癌。那么真相真的是這樣嗎?下面一起去看看隔夜茶為什么不能喝。
隔夜茶不能喝的三種說法
隔夜茶不能喝的說法1
1、隔夜茶不能喝是指過夜的茶水不能喝。
2、隔夜茶放置時間比較長，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為微生物繁殖的養(yǎng)料，所以隔夜茶好不喝。
3、沒有變質(zhì)的隔夜茶也可以飲用的，但是喝茶是為了取茶葉固有的香氣，隔夜茶放置時間長已沒有了香氣，味道也不好。
4、按一般習(xí)慣或茶道，喝茶都是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶，這是因為隔夜茶合有影響健康的茶銹一些雜質(zhì)。
隔夜茶不能喝的說法2
1、沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。
2、茶銹進入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
3、這些氧化物質(zhì)一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。
隔夜茶不能喝的說法3
1、有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。
2、其實這種說話看似可怕，其實也沒有這么嚴重，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
3、亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的。
4、所以擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的，也是沒有科學(xué)根據(jù)的。
隔夜茶為什么不能喝?隔夜茶的危害具體表現(xiàn)有
1、茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
2、這些氧化物質(zhì)一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。
