夏天喝什么茶 小心這些茶水易致癌(2)

  三葉茶

  功效:夏至正值暑氣當(dāng)令,想養(yǎng)心清暑,首當(dāng)推薦夏至三葉茶。荷葉性味苦澀,平,歸肝、脾、胃、心經(jīng),有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效,是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。

  荷葉有良好的降脂、減肥的作用,適用于中暑熱盛致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。

  竹葉甘淡,寒,功效為清熱除煩,生津利尿,在中醫(yī)臨床上用于熱病煩渴、小兒驚癔、咳逆吐血、面紅、小便短赤、口舌生瘡等。

  薄荷葉性味辛涼,入肺經(jīng)、肝經(jīng),功效為疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣。用于外感風(fēng)熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、風(fēng)疹瘙癢、胸悶脅痛等。

  什么茶易致癌

  伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)。而且,當(dāng)茶水水溫介于65℃~69℃時(shí),食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發(fā)生率會(huì)增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完,罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn),喝茶時(shí),茶水溫度介于56℃~60℃,對(duì)健康較為有利。

  除了茶水溫度過高可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn),專家提醒,喝茶時(shí)若茶葉殘留農(nóng)藥,也可能不利于健康。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題,可在第一泡時(shí)將水 倒掉,泡茶時(shí)將蓋子打開,不要悶住水蒸氣,這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)。選購(gòu)茶葉時(shí),也要盡量選有機(jī)茶葉,較為安全。那么,喝茶防癌的原理是怎么樣的 呢,日常生活中哪些癌可以通過喝茶來防呢?

  喝什么茶好 如何喝茶防癌

  1、綠茶的防癌作用

  國(guó)內(nèi)外一些研究證明,無論哪種茶葉,對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的化學(xué)致癌或轉(zhuǎn)移性腫瘤,都有不同程度的防治效果。無論內(nèi)源性或外源性的自由基都有致癌作用,但 天然抗氧化劑則可清除自由基,因此這種天然抗氧化劑所具有的防癌、抗癌作用就受到了人們的重視。綠茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化劑,在餐前或餐后飲用, 多種抗氧化劑在清除自由基時(shí)會(huì)協(xié)同作用,更能顯示出綠茶的防癌與抗癌的效果。

  2、“綠茶多酚”是綠茶抗癌重要物質(zhì)

  綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的五倍,綠茶能減少某些癌癥的發(fā)生,但是科學(xué)家過去不清楚,是什么物質(zhì)在怎樣起預(yù)防作用,所以也無法決定,人一天應(yīng)該喝多少綠茶才有效果。

  綠茶多酚可能只是綠茶中有抗癌作用的物質(zhì)之一。他們還發(fā)現(xiàn),綠茶多酚分子結(jié)構(gòu)跟抗癌藥甲氨蝶呤片(Methotrexate)結(jié)構(gòu)相近。

  DHFR對(duì)健康細(xì)胞和癌細(xì)胞都至關(guān)重要,綠茶多酚對(duì)DHFR約束力很強(qiáng),但比甲氨蝶呤片弱,所以對(duì)健康細(xì)胞副作用會(huì)比抗癌藥小。

  3、普洱茶的防癌作用

  經(jīng)對(duì)比多種綠茶的功效后,認(rèn)定普洱茶殺減癌細(xì)胞的作用較為強(qiáng)烈,癌癥患者長(zhǎng)期飲用普洱茶后,癌細(xì)胞多邊形收縮變圓,偽足縮量減少,失去貼附及游 走能力,甚至脫落浮起丟失;殘留者也變小變圓濃縮,核固縮,染色質(zhì)凝結(jié)或消失,核及漿內(nèi)出現(xiàn)空泡,核仁固縮或碎裂消失,染色體痙縮或相互凝結(jié),核糖體減 少,線粒體及內(nèi)質(zhì)綱擴(kuò)張;RNA合成減少,核分裂停止。這些變化證明,癌細(xì)胞在普洱茶的藥理作用下,由變性趨向死亡。

  結(jié)語:中醫(yī)認(rèn)為夏季多喝輕清的綠茶,對(duì)心火旺盛或暑熱難耐的人有特別好的祛火養(yǎng)心作用。而夏季濕氣較重,特別是到了梅雨季節(jié)多喝茶還能起到祛濕防邪氣入侵的功效。因此平時(shí)可以多飲用茶品,但需要注意的是,一旦茶水放置時(shí)間過長(zhǎng)或是隔夜,就不能再喝了。

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