紅茶
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼的感覺。
同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
花茶
炎熱的夏天里，祛暑解暑是必不可少的，民間也流傳著夏飲綠茶之說，有的人卻認為“寧品三朵花，不飲二兩茶”。
夏天宜選擇能消暑解渴的涼性花茶來飲用，但是脾胃虛弱的朋友則不宜。夏天喝什么花茶好，可根據花茶的屬性選擇，脾胃虛弱的朋友就可以考慮比較中性或者微溫的花茶。
黑茶
夏天喝黑茶營養(yǎng)豐富，消暑清涼，健脾利胃，保證人的正常工作和身體健康。
夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，食物中細菌易滋生，食物變質快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。自古以來，安化民間就有一個治療腸胃炎的秘方，就是安化老黑茶。
關于茶葉的保質期，不同廠家的標準不一。綠茶生產企業(yè)，有的沒在包裝上寫保質期，有的寫著保質期12個月，更多的是寫保質期18個月;紅茶的保質期多是3年;黑茶，包括青磚茶、普洱生茶、普洱熟茶等沒有寫保質期。
事實上，茶葉的品質容易受溫度、光線、濕度影響，保存不當，茶葉會喪失原茶風味，口感、香氣、湯色都會變差，甚至會變質。
通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等。散裝茶葉保質期就更短，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。如綠茶，一般還是新鮮的比較好。保質期在常溫下一般為一年左右。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期。另外，如果是散裝茶葉，好不要超過18個月再沖飲。
總結：適合夏季飲用的茶是比較多的，常見的綠茶、紅茶和姜茶、黑茶都是可以喝的，如果你之前從來沒有嘗試過喝茶，那么建議你可以先少量的購買幾種，找到合適自己的口味。每天的茶水喝一到兩杯即可，其他的時間還是建議多喝白開水哦。
