喝茶是很多人都喜歡的事情，取一小撮茶葉放在杯子里，加入剛燒開(kāi)的熱水，很快就能聞到茶香四溢。對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)喝茶是一件很簡(jiǎn)單的事情，從來(lái)沒(méi)有去想太多，但其實(shí)喝茶也有很多的規(guī)矩。第一遍泡茶的水能喝嗎?哪些茶不能喝?喝茶究竟有什么好處?一起看文章了解吧!
第一遍泡茶的水能喝嗎
第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水好要倒掉。
第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運(yùn)輸和存放過(guò)程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中會(huì)有很多死去的霉菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來(lái)清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，好不要喝。
另外茶葉還可能會(huì)有一些異味和濕氣附著在上面，用開(kāi)水燙一下也可以幫助去除濕氣和異味，所以說(shuō)第一次泡茶的水好還是倒掉。除非你并不是喝傳統(tǒng)的茶葉，而是喝的茶包，那么這種情況下是可以考慮不需要洗茶的。
哪些茶不能喝
1、變質(zhì)茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛(ài)茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。
優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
2、久泡茶
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
3、太濃的茶
濃茶其實(shí)就是在沖泡的時(shí)候加入了過(guò)多茶葉的茶，正常的比例應(yīng)該是茶葉和水的比例為1:50，也就是說(shuō)一杯正常的茶葉里面只要一小撮能覆蓋杯底的茶葉量就足夠了，而有些人喜歡把茶葉放很多，泡開(kāi)之后半個(gè)杯子都是茶葉，這樣就屬于濃茶了。
濃茶對(duì)人會(huì)產(chǎn)生一定的刺激，比如說(shuō)造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)的運(yùn)作受到影響，特別是一些本來(lái)就患有心臟疾病、高血壓等疾病的患者，更加建議不要喝太濃的茶，這樣不能養(yǎng)生，反而還會(huì)讓茶葉對(duì)身體造成不良的影響。
4、隔夜茶
特別是變了味的茶，即使還嘗不出來(lái)變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以隔夜茶不宜飲用。
