紅酒的功效 喝這種飲品讓你更年輕(2)

  紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,比如多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

  白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議

  紅酒+醋

  各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。

  紅酒+碳酸飲料

  喝了葡萄酒以后,好不要再喝啤酒以及可樂、雪碧等碳酸飲品。因為碳酸飲料中含有二氧化碳氣泡,在氣泡的作用下,腸胃對酒精的吸收速度會加快,這樣也就加快了醉酒的速度。

  紅酒+冰

  直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品嘗葡萄酒的風味和品質,更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,從而影響身體健康。

  紅酒怎么開

  海馬刀開瓶器

  比較常見的開瓶器是海馬刀開瓶器。這種開瓶器可以折疊保存,包括螺旋瓶塞鉆、帶槽杠桿和用于切割箔片的鋸齒刀。使用海馬刀的方法其實很簡單。

  1、用海馬刀上的小刀割開瓶蓋的錫箔紙。

  2、用瓶塞鉆與瓶塞中心對齊,盡可能將瓶塞鉆推入瓶塞。

  3、然后傾斜把手,這樣就可以把杠桿的末端放在酒瓶的邊緣。杠桿上的凹槽應該可以放在瓶子的唇邊,還要防止它滑動。

然后傾斜把手,這樣就可以把杠桿的末端放在酒瓶的邊緣

  4、后用手牢牢地握住酒瓶的頸部,抬起手柄將軟木塞拔出。

  蝴蝶開酒器

  蝴蝶瓶塞鉆也許是家里開葡萄酒常見工具。這個開瓶器就更容易使用了。

  1、只需將瓶塞鉆的尖端與瓶塞中間對齊,并施加輕微壓力。

  2、轉動頂部的把手,但要確保兩邊把手自由。當你深入軟木時,這些把手會豎起來。

  3、握住瓶子并向下按壓這些把手,就能把軟木塞輕松拔出來。

  結語:上文已經(jīng)為大家介紹了紅酒的功效,我們現(xiàn)在對紅酒應該有了一些了解,喜歡喝紅酒的朋友在平時可以適當?shù)暮纫稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防一些疾病還有不錯的功效,可以說是一種很好的飲品了。

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