冬瓜的食療方
冬瓜菠菜羹
材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。
做法:先將冬瓜去皮、瓤,洗凈切成方塊,菠菜洗凈切段,羊肉切薄片,姜切薄片,蔥切段;將炒鍋放火上,加油燒熱,放蔥花、羊肉片煸炒,加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。
功效:此湯羹味美可口,具有補(bǔ)虛消腫、減肥健體的功效,適用于女性妊娠水腫,形體肥胖者。
冬瓜銀耳羹
材料:冬瓜250克,銀耳30克。
做法:先將冬瓜去皮、瓤,切成片狀;銀耳水泡發(fā),洗凈;鍋放火上加油燒熱,把冬瓜倒入煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時(shí),加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。
功效:此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效,適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
4款冬瓜減肥食譜
洛神漬冬瓜心
搭配原因:
研究證明洛神花可解毒、利尿、去浮腫,促進(jìn)膽汁分泌來(lái)分解體內(nèi)多余脂肪。可消除疲勞和便秘,促進(jìn)新陳代謝的功效。它可以解熱、抗高血壓、有補(bǔ)血、平衡身體內(nèi)的酸堿值的效果?,F(xiàn)在常有人以喝洛神花茶減肥。
食材明細(xì):洛神花6-8朵,冬瓜300克,蜂蜜適量
1.砂鍋中放入1500毫升的水,加入洛神花干,大火煮開(kāi)5分鐘,冷卻洛神花汁加少許蜂蜜備用。
2.用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊,大概1厘米左右厚度。
3.另起湯鍋,加入適量水,大火燒開(kāi)后,放入冬瓜塊,焯水半分鐘即可撈出,瀝干水分冷卻。
4.冷卻好的洛神花汁倒入干凈的密封盒中,放入冬瓜塊,入冰箱冷藏一天一夜,冷藏時(shí)間久一點(diǎn)會(huì)更入味。
6.裝盤(pán)即可食用,可根據(jù)自己的喜好擺出任意造型。