冬瓜的食療方
冬瓜菠菜羹
材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。
做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜洗凈切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。
功效：此湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫、減肥健體的功效，適用于女性妊娠水腫，形體肥胖者。
冬瓜銀耳羹
材料：冬瓜250克，銀耳30克。
做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發(fā)，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。
功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
4款冬瓜減肥食譜
洛神漬冬瓜心
搭配原因：
研究證明洛神花可解毒、利尿、去浮腫，促進(jìn)膽汁分泌來(lái)分解體內(nèi)多余脂肪。可消除疲勞和便秘，促進(jìn)新陳代謝的功效。它可以解熱、抗高血壓、有補(bǔ)血、平衡身體內(nèi)的酸堿值的效果?，F(xiàn)在常有人以喝洛神花茶減肥。
食材明細(xì)：洛神花6-8朵，冬瓜300克，蜂蜜適量
1.砂鍋中放入1500毫升的水，加入洛神花干，大火煮開(kāi)5分鐘，冷卻洛神花汁加少許蜂蜜備用。
2.用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊，大概1厘米左右厚度。
3.另起湯鍋，加入適量水，大火燒開(kāi)后，放入冬瓜塊，焯水半分鐘即可撈出，瀝干水分冷卻。
4.冷卻好的洛神花汁倒入干凈的密封盒中，放入冬瓜塊，入冰箱冷藏一天一夜，冷藏時(shí)間久一點(diǎn)會(huì)更入味。
6.裝盤(pán)即可食用，可根據(jù)自己的喜好擺出任意造型。
