3.烤松茸：將洗凈瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時(shí)，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。
4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調(diào)制成的糊中攪拌后用溫油炸至金黃即可。
松茸燉雞
松茸和雞一起燉屬于養(yǎng)生的滋補(bǔ)湯，可以益氣、補(bǔ)虛。
材料
土母雞1只約1500克(已經(jīng)過(guò)初加工的)，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。
做法
1.將姜拍破，蔥挽結(jié)待用。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片。
2.將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出。
3.鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時(shí)左右即可。
4.盛碗食用時(shí)，可以加少許精鹽。
太極松茸鮑魚(yú)羹
材料
6頭南非干鮑1只，自制青瓜汁、南瓜汁各750克，野生松茸300克，入?yún)?00克，鹿茸片15克，調(diào)料適量。
做法
1、將鮑魚(yú)發(fā)好，切成細(xì)絲。松茸切細(xì)絲，飛水。
2、鍋上火，放入青瓜汁、松茸絲，調(diào)味，勾芡成綠色羹。
3、另起鍋，放入南瓜汁、鮑魚(yú)汁，調(diào)味，勾芡成紅色羹。
4、用模型把兩種不同顏色的羹倒入玻璃盅內(nèi)，點(diǎn)綴蒸好的鹿茸片、入?yún)⑵闯伞?/p>
特點(diǎn)
此菜的味道比較的獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，它的形狀似太極，造型比較美觀。
總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的講解，現(xiàn)在大家知道松茸的保存方法，也知道了松茸怎么做比較好吃了吧，如果您比較喜歡吃松茸，可以根據(jù)自己的口味，做出一些美食來(lái)享用，如果您還想了解菌類，請(qǐng)閱讀下面的文章。
