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編者按:冬季女人養(yǎng)生吃什么好呢?讓小編來(lái)告訴你,給大家推薦一些菌類美食,它們富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,冬季常吃它們對(duì)身體有很多好處,尤其是女人吃了可益氣補(bǔ)血美容養(yǎng)顏等等。接下來(lái)來(lái)就跟著小編一起去看看它們的做法吧。
菌類含有豐富營(yíng)養(yǎng)
俗話說(shuō)得好:“春吃鮮花夏吃果,秋食野菌冬喝湯。”野生菌以其養(yǎng)生、天然的理念被都市人接受。這個(gè)冬季,無(wú)論是在飯店還是自家廚房,其實(shí)都可以品嘗一下野生菌的美味,既飽了口福,又有養(yǎng)生的功效。 菌類們,頂著一把把圓圓小傘的菌類不僅模樣可愛(ài),而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素一樣都不少!多吃還可以增加人體免疫力呢!
碳水化合物:野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖,分子多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。
蛋白質(zhì):菌類的蛋白質(zhì)占干重的30%~45%,大大超過(guò)其他普通蔬菜,同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險(xiǎn)。
維生素:食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之所以高,還在于它含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物質(zhì):野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經(jīng)常食用野山菌既可補(bǔ)充微量元素的不足,又克服了盲目濫用某些微量元素強(qiáng)化食品而引起的微量元素流失。
食物纖維:富含豐富的食物纖維3,能幫助孕媽咪緩解便秘,防止肥胖。