西蘭花的營養(yǎng)價值 西蘭花做法及食療作用(4)

  西蘭花還含有獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質。

  西蘭花的食療價值

  1、菜花性涼、味甘;

  2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;

  3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

  西蘭花的食療作用

  西蘭花不僅是營養(yǎng)豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優(yōu)食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”呢!

  1、寶寶常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

  2、能提高肝臟解毒能力,增強機體免疫能力,預防感冒和壞血病的發(fā)生。

  3、花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。

  4、花椰菜的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

  5、類黃酮除了可以防止感染,還是好的血管清潔劑。

  6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

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