治燒傷、燙傷
南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。
治痢疾
用南瓜葉煎湯飲。
止痛
瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
南瓜的保健功效
南瓜又名倭瓜、番瓜、金瓜，是一種含膳食纖維豐富的葫蘆草本植物，其肉、子、蒂都可入藥。早在我國古代，中醫(yī)認為，南瓜有補中益氣，益心斂肺及治療氣虛乏力之功效。在現(xiàn)代，利用新技術(shù)研究，發(fā)現(xiàn)南瓜中富含的糖蛋白、多糖等成分，對于降血糖有較好的功效，其中的多糖也可用于治療腹瀉，在國外的實驗中發(fā)現(xiàn)，其水解產(chǎn)物可改善小鼠肝臟膽固醇代謝，效果顯著。南瓜中氨基酸含量也極豐富，其中對人體有益的天冬氨酸、谷氨酸含量豐富，g—氨基丁酸可以提高人體對血糖利用，促進骨骼肌對葡萄糖攝取，精氨酸對降血糖也有明顯效果。
微量元素在南瓜中含量也較多。其中鈷元素可活躍人體代謝，參與機體維生素B12合成，是人體胰島素細胞所必需的微量元素;鋅能影響體內(nèi)細胞蛋白和核酸合成;鉻則是咦島素輔助因子;磷、鈣、鎂、鐵等含量也都很高。
南瓜中維生素的含量也很高。維生素E含量豐富，年齡40?60歲的男性經(jīng)常攝入南瓜可改善因嗜煙酒而引起的血漿中類胡蘿卜素含量的降低。南瓜中還含有一種稱為葫蘆巴堿的物質(zhì)，可對治療2型糖尿病有療效。在國外，澳大利亞在1985至1995年的10年間，利用類胡蘿卜素開發(fā)出許多保健食品;俄羅斯則建議將南瓜推薦給兒童，以滿足類胡蘿卜素的攝入。
南瓜的食用建議
1. 南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。
2. 南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4. 瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
