馬鈴薯怎么做好吃
拔絲馬鈴薯
材料
馬鈴薯200g，白糖300g，油，白芝麻，淀粉。
做法
1、準(zhǔn)備好材料，馬鈴薯去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。
2、鍋里多倒些油，下馬鈴薯炸至表面金黃。
3、盤(pán)子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤(pán)中。
4、鍋里少倒一點(diǎn)油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把馬鈴薯放進(jìn)去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻。
6、后吃的時(shí)候配一碗涼開(kāi)水，夾一塊過(guò)一下水，糖衣就變成脆的了。
孜然椒鹽馬鈴薯
材料
馬鈴薯200克，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖少許。
做法
1、小馬鈴薯清洗干凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)馬鈴薯。
2、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個(gè)把小馬鈴薯壓扁。
3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小馬鈴薯，煸炒至小馬鈴薯兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。
4、翻炒至調(diào)味均勻裹在小馬鈴薯表面即可。
