主料
豬頸肉200g,韭菜花250g,胡蘿卜80g。
輔料
油適量,鹽適量,蒜末適量,姜末適量,生抽適量。
步驟
1.豬頸肉按照紋理切薄片,韭菜花按大概4-5cm左右的長度擇好,胡蘿卜切絲、蔥姜切成末。
2.豬頸肉下少量的老抽。
3.攪拌均勻,腌制5分鐘左右。
4.鍋里熱油,放入豬頸肉肉炒至變色,然后裝盤。
5.鍋內(nèi)余油,下姜末和蒜末煸炒出味。
6.倒入胡蘿卜絲稍微炒一下。
主料
豬頸肉200g,韭菜花250g,胡蘿卜80g。
輔料
油適量,鹽適量,蒜末適量,姜末適量,生抽適量。
步驟
1.豬頸肉按照紋理切薄片,韭菜花按大概4-5cm左右的長度擇好,胡蘿卜切絲、蔥姜切成末。
2.豬頸肉下少量的老抽。
3.攪拌均勻,腌制5分鐘左右。
4.鍋里熱油,放入豬頸肉肉炒至變色,然后裝盤。
5.鍋內(nèi)余油,下姜末和蒜末煸炒出味。
6.倒入胡蘿卜絲稍微炒一下。