7.即可下韭菜花翻炒到稍微變色。
8.下適量的鹽調(diào)味。
9.再加入炒過的豬頸肉片，快速翻炒均勻入味。
10.裝盤享用
小貼士
1.因為豬頸肉肉嫩，所以腌制的時候不需要下生粉或者是油。
2.整個過程都是大火炒制。
素炒韭菜花
韭菜花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。
現(xiàn)在的蔬菜都是溫室大棚的，所以也沒什么季節(jié)可分了。
韭菜花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。 韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
素炒的韭菜花雖然簡單，但是切得碎碎的，拌上熱米飯棒極了。
