西蘭花

　　西蘭花現(xiàn)在逐漸變成我們日常生活中常見的一道蔬菜，西蘭花的營養(yǎng)價值高，而且還能預防高血壓等病，西蘭花有很多功效，也有很多不同的做法，下面小編就帶大家介紹一下西蘭花的功效作用已經(jīng)它的價值。

　　目錄

　　1、西蘭花的簡單介紹 2、西蘭花的營養(yǎng)價值

　　3、西蘭花的食療價值 4、西蘭花的作用

　　5、西蘭花有殺菌功效 6、西蘭花的藥用價值

　　7、西蘭花的注意事項 8、西蘭花的食用方法

　　西蘭花的簡單介紹

　　西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)。

　　西蘭花在中國的產(chǎn)量很少，中國很少有栽培，西蘭花在西餐上比較常見。

　　西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素。

　　營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

　　西蘭花屬于綠色花球中的一個變種產(chǎn)品，是十字花科的，屬于甘藍種。

　　原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。

　　西蘭花形態(tài)特征、生長習性和普通的白花菜(甘藍)基本相似。

　　屬十字花科蕓薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。

　　西蘭花比較耐熱，同時也很耐寒，而且成長很強健。

　　植株高大，根據(jù)不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。

　　緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。

　　葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。

　　葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發(fā)達。

　　西蘭花對光照的要求并不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照。

　　光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養(yǎng)體，有利于光合作用和養(yǎng)份的積累。

　　并使花球緊實致密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利于西蘭花的生長發(fā)育。

　　西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水。

　　即使是短期干旱，也會降低產(chǎn)量。