菠菜是我們?nèi)粘I罾餅槌R姷囊环N蔬菜,菠菜雖然便宜,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。通常小孩子是不喜歡吃菠菜的,那么家長(zhǎng)們有辦法讓孩子喜歡吃菠菜嗎?今天小編就來告訴大家怎樣可以讓大家都喜歡吃菠菜,一起來看看吧。
菠菜的簡(jiǎn)介
菠菜根部呈圓錐狀,帶有紅色,很少是白色的。莖直立,為空心,脆弱多汁,沒有分枝或有少數(shù)分枝。
菠菜葉戟形至卵形,鮮綠色,柔嫩多汁,稍有光澤,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。雄花集成球形團(tuán)傘花序,再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4,花絲絲形,扁平,花藥不具附屬物;雌花團(tuán)集于葉腋;小苞片兩側(cè)稍扁,頂端殘留2小齒,背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形,柱頭4或5,外伸。
胞果卵形或近圓形,直徑約2.5毫米,兩側(cè)扁;果皮褐色。
菠菜被清朝乾隆皇帝贊頌為“紅嘴綠鸚哥”,是綠葉蔬菜中的佼佼者,中國(guó)民間有句俗話說:“菠菜豆腐雖賤,山珍海味不換。”
菠菜是藜科植物菠菜的帶根全草,莖葉綠色,葉柄較長(zhǎng)。由于它的根部為紅色的圓錐形狀,很想鸚鵡的嘴巴,所以又稱菠菜是鸚鵡菜。菠菜是在唐朝初期從波斯經(jīng)尼泊爾傳到中國(guó)來的。
營(yíng)養(yǎng)成分
菠菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿卜素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量很高,維生素K含量是綠葉植物中高的。