菠菜早餐餅 健康可口的美味

  菠菜可以用來做拌菜、炒菜以及作為湯品的輔料來食用,由此可見菠菜的食用方法是非常多的。除此之外它還有其他的吃法,比如用菠菜來做餅吃。那你吃過菠菜早餐餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。

  菠菜早餐餅

  主料

  菠菜200g,面粉200g。

  輔料

  油適量,鹽適量,芝麻油適量,蔥適量,蒜適量。

  步驟

  1.菠菜長得太高,上面的梗太粗,所以另摘下來,菠菜梗洗凈。

  2.在料理機(jī)打成汁。

  3.菠菜尖也洗凈。

  4.坐鍋燒水,水開后把菠菜尖焯得稍軟撈出。

  5.撈出后切碎。

  6.面粉里加一個雞蛋。

  7.加上菠菜末和蔥蒜末。

  8.用菠菜汁調(diào)面。

  9.拌勻加入精鹽。

  10.加少許芝麻油拌勻。

  11.電餅鐺加熱刷油,把菠菜面糊倒進(jìn)去烙熟,一面差不多了翻面。

  菠菜的營養(yǎng)價值

  菠菜的莖部和葉子里含有大量的維生素C、蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素。此外它還含有多種微量元素,比如鐵、鈣、磷等等,它的口感柔軟滑嫩,味道鮮美。

  小貼士

  1、菠菜不可以和豆腐一起吃,因為菠菜中含有草酸,而豆腐中有鈣質(zhì),這樣會形成草酸鈣,會引發(fā)結(jié)石。

  2、由于菠菜中含有很多的草酸,所以事先記得要用開水焯一下,這樣可以去掉大部分的草酸。

  結(jié)語:菠菜早餐餅可以用來搭配粥或者豆?jié){等食品來作為早餐食用,營養(yǎng)又美味。而且做法簡單,有空一定要嘗一嘗。