菠菜(5)

  菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用,既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時(shí)間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

  6.補(bǔ)血

  菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

  7、降低患視網(wǎng)膜退化

  哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每周食用2–4次菠菜的中老年人,可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。研究者分析認(rèn)為,菠菜可保護(hù)視力,是因?yàn)槠渌械囊环N類胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,有助于維持正常視力和上皮細(xì)胞的健康。菠菜中的蛋白質(zhì)、維生素B2及鐵、磷等無機(jī)鹽含量也較許多蔬菜高。

  菠菜有治療貧血的作用,一顆小小的菠菜其中蘊(yùn)含著大大的作用,富含著我們身體需要的營養(yǎng)價(jià)值,菠菜豐富的蛋白質(zhì)對我們身體有益,近年來也越來越受到重視,而菠菜值得我們關(guān)注的一點(diǎn)還是補(bǔ)血功能。

  高血壓、便秘

  取新鮮菠菜適量,用開水焯3分鐘,撈出拌麻油食用,每日2次。

  糖尿病

  取新鮮菠菜煎湯,雞內(nèi)金焙干研末。用熬好的菠菜湯沖服雞內(nèi)金末,每日2次,連服1周。

  缺鐵性貧血

  取新鮮菠菜適量,與兔肝一起熬湯飲服,每日1次。

  菠菜也有缺點(diǎn),由于它含草酸較多,吃起來有點(diǎn)發(fā)澀。草酸容易和食物中的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。

  長期吃草酸含量高的食物,還容易產(chǎn)生腎結(jié)石。因此,吃菠菜前好用水焯一下,經(jīng)過水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的時(shí)間不宜太長,否則會(huì)降低菠菜中維生素的含量。焯過以后的菠菜不僅營養(yǎng)成分丟失不多,而且口感較好。

  女人巧吃菠菜可防貧血!另外,嬰幼兒和有肺結(jié)核的朋友,好盡量少吃一些菠菜。因?yàn)椋@樣菠菜會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。

菠菜的做法 菠菜的功效 菠菜的營養(yǎng)價(jià)值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...