洋蔥是生活中非常常見的一種果蔬，它具有豐富的維生素，也是很多人喜歡的一種果蔬。那么洋蔥對我們的身體有哪些好處呢?我們怎樣吃更有營養(yǎng)價值呢?今天小編就來告訴大家關(guān)于洋蔥的養(yǎng)生知識，一起來看看吧。
洋蔥具有很豐富的營養(yǎng)，它既是人們生活中很好的菜品，也是養(yǎng)生的菜類不可或缺的一類菜。洋蔥雖然看似平凡，但是它的養(yǎng)生功能是許多食材沒法比擬的。
洋蔥的功效
防止老化
蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
清血功能
纖溶狀態(tài)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關(guān)。根據(jù)實驗，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。
降低血糖
洋蔥具有很好的抗糖尿病的效果。根據(jù)降低血糖實驗中，洋蔥既可以降低血糖的含量，也不會導(dǎo)致血糖過低。洋蔥是一種有效并且很安全的降低血糖的食物。
改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報告，每天吃一些洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
改善皮膚問題
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。
改善眼睛疲勞
谷胱甘月太具有促進角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太，實驗發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
