(4)趁著蒸蕓豆泥的時候，我們來炒一點(diǎn)黑白芝麻。買回來的芝麻就算是熟芝麻也好用干鍋炒一下，這樣吃起來才會更香。炒好的芝麻稍微晾涼后與白砂糖混合在一起，待會兒用。
(5)用勺子把蒸軟的蕓豆碾成泥。
(6)把蕓豆泥過篩。
(7)過篩這步不能少，過完篩的蕓豆泥非常的細(xì)致。
(8)把過好篩的蕓豆泥放到一個保鮮袋里隔著袋子用手掌揉幾下。
(9)用搟面杖把保鮮袋里的蕓豆泥搟成厚度均勻的大片。厚度大概5毫米。
(10)用刀子把長方形的袋子的一個短邊和一個長邊劃開，把袋子展開。
(11)把豆沙餡的包裝袋用剪刀剪一個兩厘米左右的口，把豆沙餡擠在蕓豆皮上。
(12)在蕓豆皮上擠兩條豆沙餡。
(13)將蕓豆皮卷住豆沙餡，卷得可以緊實一些。注意：不要用手直接卷，全程都用保鮮袋來卷蕓豆卷。
(14)兩邊的豆沙餡對著往里卷。
(15)在中間撒上第4步做好的黑白芝麻糖。
(16)卷實，用手整整型。
(17)做好的蕓豆卷每切完一塊，就要用干凈的濕布擦干凈刀，然后再切下一塊，這樣切出來的蕓豆卷才漂亮。
總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了蕓豆的功效和作用都有哪些了吧。蕓豆是我們經(jīng)常見到的蔬菜的一種，食用方法也是多種多樣的。蕓豆的美味和營養(yǎng)讓它都能夠輕易的引起人們的食欲。希望小編的介紹對大家有所幫助。
