蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)全面有滋補(bǔ)養(yǎng)生的蔬菜,蘆筍富含多種氨基酸,蛋白質(zhì)和維生素,而且其含量都高于一般的果蔬。具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,提高身體免疫力的功效。并且對(duì)高血壓,心臟病,白血病等癥也一定的輔助治療作用。下面小編就為大家介紹幾款蘆筍的美味食譜吧。
蘆筍肉皮
材材
蘆筍 1把、肉皮 1塊、鹽、糖少許。
做法
1、當(dāng)然是肉皮要事先鹵好,加醬油糖和八角。
2、肉皮要冷著切成條狀,和蘆筍一般長(zhǎng)段即可,一個(gè)食指為準(zhǔn)。
3、蘆筍清洗干凈切段。沸水煮幾分鐘,濾水撈起直接放在肉皮上。
4、肉皮遇熱立馬軟了,撒上鹽和糖,無需加食油,因?yàn)槿馄け旧碛椭芏唷?/p>
素炒蘆筍
材料
蘆筍250克,銀杏20枚,胡蘿卜1根,香菇50克。
調(diào)料
鹽,雞精,白糖,水淀粉適量。
做法
1、將蘆筍切成段,胡蘿卜切成片,起鍋點(diǎn)火倒水,放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜、香菇焯水。
2、鍋內(nèi)倒油,放入全部材料大火翻炒,加入鹽、雞精、白糖調(diào)味,倒少許清水,水淀粉勾芡出鍋即可。