奶白冬瓜排骨湯
鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水。
焯好的排骨和鴨掌洗凈備用。
冬瓜去皮洗凈切大塊。
大蔥切段，生姜切片。
將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫。
再放入姜蔥。
八角2個(gè)到湯煲里。
蓋上蓋文火燉1.5小時(shí)(水量要一次加足，中途不能在加水了)。
1.5小時(shí)后放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調(diào)入適量的鹽即可。
清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯出爐了!
小竅門
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鮑片冬瓜湯
備材料，冬瓜切塊，鮮鮑魚切片后用油拌好，香菜切段。
取適量的水，放冬瓜中火煮。
把冬瓜煮至帶半透明，下鮑片與姜絲。
投香菜與所有調(diào)味料。
稍煮沸一下，關(guān)火即可。
